Alimentos naturales

El poder de… La jícama

7 noviembre, 2017

La jícama es rica en potasio, magnesio, calcio y vitaminas C y del complejo B


El poder de… Las hierbas aromáticas

16 octubre, 2017

Además de sus propiedades y efectos benéficos, son una forma de agregar sabor, olor, y vitaminas y minerales a nuestros platillos


El poder de… Los hongos comestibles

3 octubre, 2017

Al comprar hongos apoyas a productores de pequeña escala


El poder de… El cacao

5 septiembre, 2017

Es rico en magnesio, cobre, potasio y hierro


El poder de… La guayaba

22 agosto, 2017

Es un fruto con alta concentración de vitamina C. De hecho, contiene 4 veces más que la naranja. Y es una fruta rica en...


El poder de… El maíz

16 agosto, 2017

La nixtamalización de la masa de maíz aumenta su contenido de calcio y la biodisponibilidad de vitamina B3 y de proteínas


El poder de… La cebada

3 agosto, 2017

Es rica en fósforo, potasio y ácidos grasos insaturados, es decir, grasas saludables. También es una buena fuente de fibra β-glucan, la cual se asocia con múltiples benef...


El poder de… Los quelites

26 junio, 2017

Los quelites son nutritivos y debemos revalorizarlos. Son un grupo de hierbas comestibles, que incluyen los quintoniles, el pápalo, el huauzontle, los berros, entre mucha...


El poder de… El haba

11 mayo, 2017

El haba es altamente nutritiva, contiene proteínas, vitaminas, minerales y otros antioxidantes