Alimentos naturales

El poder de… El plátano

30 noviembre, 2017

La palabra ‘plátano’ proviene del griego y del latín, mientras que ‘banana’, como le dicen en otros países, proviene del árabe


El poder de… La jícama

7 noviembre, 2017

La jícama es rica en potasio, magnesio, calcio y vitaminas C y del complejo B


El poder de… Las hierbas aromáticas

16 octubre, 2017

Además de sus propiedades y efectos benéficos, son una forma de agregar sabor, olor, y vitaminas y minerales a nuestros platillos


El poder de… Los hongos comestibles

3 octubre, 2017

Al comprar hongos apoyas a productores de pequeña escala


El poder de… El cacao

5 septiembre, 2017

Es rico en magnesio, cobre, potasio y hierro


El poder de… La guayaba

22 agosto, 2017

Es un fruto con alta concentración de vitamina C. De hecho, contiene 4 veces más que la naranja. Y es una fruta rica en...


El poder de… El maíz

16 agosto, 2017

La nixtamalización de la masa de maíz aumenta su contenido de calcio y la biodisponibilidad de vitamina B3 y de proteínas


El poder de… La cebada

3 agosto, 2017

Es rica en fósforo, potasio y ácidos grasos insaturados, es decir, grasas saludables. También es una buena fuente de fibra β-glucan, la cual se asocia con múltiples benef...


El poder de… Los quelites

26 junio, 2017

Los quelites son nutritivos y debemos revalorizarlos. Son un grupo de hierbas comestibles, que incluyen los quintoniles, el pápalo, el huauzontle, los berros, entre mucha...