Las empresas no quieren sacar la comida chatarra... ¿Y tú?
Al iniciar la primaria sólo el 5% de los niños y las niñas presentan sobrepeso y obesidad, pero al salir del sexto año este problema ya afecta al 33% de los estudiantes.
Cada día, al salir de la escuela los niños y niñas ya han consumido más de la mitad de las calorías que requieren para todo el día. Esto es, antes de la comida, del refrigerio de la tarde y de la cena.
Esta es una de las razones por las que México ocupa el primer lugar a escala mundial en sobrepeso y obesidad infantil.
Existe una iniciativa para retirar la comida chatarra de las escuelas, la cual está en proceso de consulta pública.
Es importante que aportemos nuestra opinión como padres de familia, profesionales o asociaciones, para apoyar la salida de la comida chatarra de las escuelas.
LA CONSULTA concluye el 21 de julio.
Datos relevantes:
- La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de 2006 dio a conocer que el sobrepeso y la obesidad infantil creció alrededor de 40% en 7 años, afectando a uno de cada cuatro niños. En el 2008, la Encuesta Nacional de Salud en Escolares reportó que en sólo dos años la incidencia de sobrepeso y obesidad había aumentado a 33% y un estudio de peso y talla en niños del Estado de México realizado en 2010 encontró que más del 35% sufre esta epidemia (Encuesta Nacional de Nutrición, 1999; Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, 2006; Encuesta Nacional de Salud en Escolares y datos en prensa de la Encuesta de peso y talla en escolares del Estado de México, 2010).
- La población infantil de México es la que presenta el mayor índice de sobrepeso y obesidad infantil en el mundo. Actualmente, gran parte de los niños con sobrepeso y obesidad ya presentan los primeros signos de síndrome metabólico, que son indicadores de una alta probabilidad de padecer una enfermedad cardiovascular o diabetes mellitus en los siguientes años (Acuerdo Nacional por la Salud Alimentaria, 2009. Comunicación del Dr. Abelardo Ávila del Instituto Nacional de la Nutrición).
- El sobrepeso y la obesidad son el mayor problema de salud pública del país y está rebasando la capacidad del Estado para enfrentarlo (Dr. José Ángel Córdova Villalobos. Secretario de Salud).
- Las escuelas en México se han convertido en un ambiente obesigénico, es decir, un ambiente que propicia la obesidad entre los niños. Un factor crucial es la abundante oferta de alimentos con altos contenidos de calorías, la falta de acceso a agua potable en gran parte de las escuelas, así como la baja disponibilidad de frutas y verduras (Encuesta Nacional de Salud en Escolares, 2008).
- La Organización Mundial de la Salud y varias naciones han recomendado e implementado medidas para enfrentar esta epidemia:
- campañas de orientación alimentaria,
- alimentos y bebidas saludables en las escuelas,
- regulación de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a la infancia,
- etiquetas frontales en alimentos y bebidas que sean sencillos y útiles a los consumidores.
- Los alimentos y bebidas con altos contenidos de azúcar, grasas y sal generan malos hábitos alimentarios y adicciones desde temprana edad, los cuales pueden permanecer de por vida. No importa que las porciones disminuyan, si el acceso a estos productos se mantiene en las escuelas.
- Se requiere de un cambio en los hábitos alimentarios de los niños, reeducar su paladar hacia alimentos naturales, recuperar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales que ha caído dramáticamente al tiempo que ha aumentado el consumo de refrescos y alimentos procesados.
- El consumo de comida chatarra no sólo produce sobrepeso y obesidad. En las comunidades más pobres contribuye a los altos índices de anemia y desnutrición. Lo que gastan los niños y niñas de comunidades pobres en la compra de comida chatarra sería suficiente para cubrir la ingesta diaria recomendada de frutas, verduras y cereales integrales.
Documentos de interés:
-Lineamientos propuestos por la SS y la SEP. > descargar
-Encuesta Nacional de Salud. > descargar
-Recomendaciones acerca de bebidas, de la SS. > descargar
