Un menú práctico, saludable y barato #46
• 3 opciones de lunch o almuerzos escolares (de $8, $6 y $5 pesos) para este regreso a clases.
• Lo ideal para preparar sándwiches es utilizar pan integral casero.
• Sigue unos cuantos tips para elegir un pan integral comercial de no tan mala calidad. Por ejemplo: fíjate que en la lista de ingredientes diga “harina de trigo integral” en lugar de “harina de trigo enriquecida” o solamente “harina de trigo”.
26 agosto 2013. Por este regreso a clases, te ofrecemos sugerencias de lunch escolar o almuerzos escolares.
Un nuevo menú de la nutrióloga Xaviera Cabada, nuestra coordinadora de Salud Alimentaria en El Poder del Consumidor. Como siempre: nutritivo, barato y fácil de hacer.
No olvides memorizar EL PLATO DEL BIEN COMER, que se encuentra después del menú, para equilibrar tu alimentación y mejorar tu nutrición.
Menú #46
OPCIÓN 1
Taquitos enrollados cortados a la mitad de frijoles con queso [grupo de alimentos de origen animal y leguminosas, y cereales]
Lechuga picada con limón y sal [grupo de verduras]
Cacahuates
Agua de fruta para tomar
Precio aproximado: $8 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 7 minutos
OPCIÓN 2
Quesadilla con jitomate* [grupo de verduras , cereales, y alimentos de origen animal]
Tunas cortadas a la mitad [grupo de frutas]
Agua simple para tomar
Precio aproximado: $6 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 5 minutos
OPCIÓN 3
Sándwich con pan integral de huevo revuelto con verdura** [grupo de verduras , cereales, y alimentos de origen animal]
Un postre (mazapán o algún dulce tradicional)
Para tomar limonada casera
Precio aproximado: $5 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 10 minutos
COLACIÓN
Guayaba partida en 4
Precio aproximado: $2 pesos
_____________________________________
* Sugerencia de preparación: se puede hacer con dos tortillas una arriba de la otra, con el queso y el jitomate en medio, y cortarla en 8 piezas (tipo pizza), para que los pedazos sean más pequeñitos y divertidos para el niño o la niña.
** Utilizar pan integral, cortar el sándwich en triángulos o en un círculo para que sea más divertido. Incluso, para que sea más atractivo se pueden usar verduras de colores.
| Consejo de nutrición |
| Para preparar sándwiches u otros platillos lo ideal es utilizar pan integral casero, en la medida que se pueda. También se puede utilizar algún pan integral de panadería local. Sin embargo, es importante considerar que en algunas regiones del país el pan integral de panadería no es tan disponible.
Para elegir un pan integral comercial de no tan mala calidad, fíjate que en la lista de ingredientes diga “harina de trigo integral” en lugar de “harina de trigo enriquecida” o solamente “harina de trigo”. También es importante que de preferencia no contenga jarabe de alta fructosa, pero en caso de no encontrar alguno sin dicho ingrediente, verificar que no sea el segundo o tercer ingrediente. Es importante que la cantidad de fibra sea adecuada, más de 2 gramos* por porción. * Cada 100 gramos de harina de trigo integral contiene aproximadamente 9 gramos de fibra. Cada rebanada es de 30 gramos más o menos. |
EL PLATO DEL BIEN COMER
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