Un menú práctico, saludable y barato #52

18 marzo, 2014 | : Menú de Xaviera, Salud nutricional

pan-frances• $30 pesos por las tres comidas del día, más $3 por la colación.

• Tiempo de preparación: siete minutos para el desayuno, 12 para la comida y cinco para la cena.

• Haz tus propias leches. Te decimos cómo preparar tus propias leches de almendra o nuez.
 
 

18 marzo 2014. Comer saludable no tiene por qué ser caro o difícil.

A continuación, te ofreceremos tres opciones de platillos saludables, muy fácil de preparar y muy económicos.

No olvides memorizar EL PLATO DEL BIEN COMER, que se encuentra después del menú, para equilibrar tu alimentación y mejorar tu nutrición.

 
Menú #52

 

DESAYUNO

Pan francés de plátano* [grupo de alimentos de origen animal, frutas y cereales]
Fruta de temporada [grupo de frutas]
Café o té al gusto para tomar
Precio aproximado: $9 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 7 minutos

 

COMIDA

Enfrijoladas light y express** (utilizar yogurt ácido en lugar de crema) [grupo de alimentos de origen animal, cereales y verduras]
Lechuga y jitomate picados con limón, sal y un poco de pimienta [grupo de verduras]
Un vaso de agua de fruta natural [grupo de frutas]
Precio aproximado: $11 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 12 minutos

 

CENA

Plato grande de fruta con avena cruda, amaranto, semillas y yogurt ácido [grupo de cereales, alimentos de origen animal y frutas]
Precio aproximado: $10 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 5 minutos

 

COLACIÓN

Galletas tipo Marías (una porción; además, optar por aquellas provenientes de pequeños productores o marcas no comerciales. Evitar aquellas provenientes de industrias monopólicas) [grupo de cereales]
Precio aproximado: $3 pesos

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* Sugerencia de preparación: hacer una pequeña mezcla licuada de medio plátano con leche. En un plato hondo revolver un huevo con un tenedor e incorporar la mezcla. Bañar pan de caja integral en el huevo con la mezcla de leche con plátano. Cocinar los panes en un sartén con un poco de mantequilla. Se puede añadir un poco de miel y canela molida.

** Preparar la pasta de frijol: se licúan los frijoles en la licuadora hasta que quede una pasta no tan líquida y calentar. Preparar quesadillas al comal. Bañar las quesadillas con la pasta de frijol, incorporar un poco de yogurt ácido como crema y espolvorear con un poco de queso. Adornar con jitomate en medias rajas.

 

Consejo de nutrición
Haz tus propias leches. Cada vez son más frecuentes las personas que padecen de intolerancia a la lactosa o que opta por ya no utilizar leche de vaca.

En esta ocasión, te ofrecemos una alternativa, puedes preparar tus propias leches de almendra o nuez.

Para cada litro se utiliza una taza de almendra o nuez y tres de agua.

Hay que dejar remojando la taza de almendra o nuez por no menos de seis horas.

Una vez lista hay que vaciar el agua (esta agua se puede usar para regar alguna plantita), enjuagar un poco y licuar con los siguientes ingredientes al gusto: canela molida, vainilla, azúcar moscabada, piloncillo o miel para endulzar (también se puede preparar sin endulzar) y listo.

 
EL PLATO DEL BIEN COMER

 

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