Radiografía de… Barra Stila Fit Quaker sabor frutos rojos
La información contenida en esta radiografía de producto, podría tener modificaciones debido a la reformulación que la industria de alimentos y bebidas ultraprocesados realiza constantemente. Te sugerimos que verifiques la fecha de publicación de la radiografía.
28 junio 2021. ¡Échale un vistazo a nuestras renovadas radiografías de productos!
Barra Stila Fit, de avena integral sabor a frutos rojos, de Quaker (1 pieza, 23 gramos):
¿Por qué el producto contiene el sello de EXCESO DE AZÚCARES?
Contiene 4.8 gramos (g) de azúcares por pieza, lo que es equivalente a 1 cucharada cafetera de azúcar.
El producto está etiquetado con EXCESO DE AZÚCARES por sobrepasar el 10% del total de energía proveniente de azúcares añadidos, según lo establecido en la NOM-051 sobre el etiquetado frontal de alimentos y bebidas.
El 22.5% del total de la energía del producto proviene de azúcares añadidos.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que la ingesta de azúcares añadidos se reduzca a 10% de la ingesta calórica total. De acuerdo con este criterio, 1 sola barra cubre el 9.6% para adultos y el 12% para niños.1
La OMS a su vez también recomienda reducir aún más la ingesta de azúcares añadidos a un 5% de las calorías totales de la dieta para evitar daños a la salud. De acuerdo con esta recomendación, 1 barra cubre cerca del 20% de la ingesta en adultos y un 24% para niños en todo un día.
Las cantidades de azúcares que contiene el producto son moderadamente excesivas, pero hay que considerar que la porción es pequeña (23 g) y contiene 5 diferentes tipos de azúcares (azúcar, jarabe de maíz de alta fructosa, miel, melaza y glucosa).
La alta ingesta de azúcares es dañina para el organismo, generando fuertes disfunciones metabólicas, como sobrepeso, obesidad, diabetes, aumento de triglicéridos, colesterol alto, presión alta y enfermedades del corazón.2
El producto se anuncia como un saludable, pero realmente no lo es. Contiene varios tipos de azúcares, entre ellos, el jarabe de maíz de alta fructosa, el cual ha demostrado tener fuertes impactos en el metabolismo.3
¿Por qué el producto contiene el sello de EXCESO DE CALORÍAS?
Aporta 85 calorías por pieza, que de acuerdo con los límites en la NOM-051, sobrepasa lo establecido.
Según las recomendaciones de ingestión de nutrimentos para la población mexicana, donde el promedio de consumo al día es de 2,000 calorías en adultos y 1,579 calorías en niños,4 1 barrita contribuye con el 4.3% y 5.3% del consumo calórico total por día para adultos y niños, respectivamente. Parecería no ser mucho, sin embargo la contribución es significativa para una porción tan pequeña.
19.2 de las calorías en el producto provienen de los azúcares, lo que representa un 22.5% de las calorías totales.
El consumo de calorías totales debe provenir de una dieta equilibrada, variada y rica en otros nutrientes.
Otros
Grasas:
Contiene 2 gramos de grasa por cada pieza, de las cuales 0.3 son grasas saturadas. Es decir, el 25% de las grasas son saturadas.
Con respecto a las calorías totales, el 21% proviene de las grasas.
Sodio:
Contiene 56 miligramos (mg) de sodio por pieza, lo que cubre el 2.8% del sodio total recomendado para un adulto y el 3.7% de la recomendación para un niño, según la OMS.5
Estudios científicos ha encontrado una relación directa entre el alto consumo de sodio y valores elevados de presión arterial.6
Es importante estar atentos a las cantidades de sodio que se llegan a consumir en el trayecto del día, ya que, aunque aparentemente no sean grandes cantidades, poco a poco se van acumulando.
Lista de ingredientes:
Hojuelas de avena endulzadas [hojuelas de avena integral 21%, aceite vegetal, azúcares añadidos (azúcar, jarabe de maíz de alta fructosa, miel, melaza)], azúcares añadidos (glucosa, azúcar, jarabe de maíz de alta fructosa, miel), hojuelas de avena integral 16%, harina de arroz, harina de avena integral 4%, frutos rojos deshidratados 2% (arándano y fresa), glicerina, maltodextrina, aceite vegetal (contiene antioxidante TBHQ), inulina, sal yodada, goma guar, emulsificantes (lecitina de soya, ésteres de propilenglicol de ácidos grasos, monoestearato de glicerilo, estearoil lactilato de sodio), saborizante natural, extracto de malta, ácido cítrico, colorantes naturales (carmín, betacaroteno), citrato de sodio.
Contiene ¡27 ingredientes en total!
Dentro de los principales se encuentran los azúcares añadidos, y entre ellos observamos 5 diferentes tipos de endulzantes: azúcar, jarabe de maíz de alta fructosa, miel, melaza y glucosa.
No contiene ni siquiera medio gramo de frutos rojos y por su publicidad parecería que los contiene en mayor cantidad.
También contiene aditivo TBHQ, el cual puede resultar dañino para la salud.
Aditivos:
TBHQ. Este antioxidante previene la rancidez en los productos, pero diversos estudios han demostrado que incrementa tumores en modelos animales.
Un riesgo adicional para dicho aditivo es que es muy frecuente que se encuentre en cientos y cientos de productos. Esto, a mediano y largo plazo, resulta en una acumulación de cantidades considerables en el organismo.7
Publicidad:
Se promociona como un producto delicioso y saludable, por sus hojuelas de avena.
También se muestran imágenes de frutos rojos, como fresa y arándanos. Sin embargo, la cantidad de azúcares son excesivas y contiene varios tipos de azúcares.
El producto realmente solamente tiene SABOR a frutos rojos, porque su contenido es bastante escaso (2%, que es el equivalente a 0.46 g, es decir, ni siquiera medio gramo).
Lo preocupante es que se hace ver como una alternativa saludable, adecuada para su consumo. Incluso, el nombre es un tanto inductivo (fit), haciendo parecer que es saludable y que puede ser consumido por persona que cuidan su peso y su salud.
Nuestra valoración:
Evitar su consumo, por las altas cantidades de azúcares, el jarabe de maíz de alta fructosa y los aditivos.
Te proponemos:
Barritas de avena casera.
Avena: Contiene antioxidante como vitamina E, ácido fítico, compuestos fenólicos, flavonoides y avenantramidas. La avena es particularmente rica en betaglucanos, un tipo de fibra que le da viscosidad y permite disminuir las concentraciones de colesterol y azúcar en la sangre.8
Precio:
1 barrita Stila fit sabor a frutos rojos de 23g: $5 pesos (consultado el día 23 de junio 2021)
1 barrita casera de 50g: $4.5 pesos
Receta
Barra de avena casera
(6 porciones)
Ingredientes:
• 300 g de hojuelas de avena
• 1 cucharadita de miel de abeja
• 100 g de arándanos deshidratados, sin azúcares añadidos. Se pueden utilizar distintas frutas deshidratadas
• Canela y vainilla al gusto
Preparación:
1. Tuesta la avena en un comal o en una sartén a fuego muy bajo, removiendo constantemente para que no se queme.
2. En un tazón mezcla la avena con los frutos deshidratados picados, la miel, canela y vainilla al gusto. Se puede añadir chía para proporcionar mayores nutrientes.
3. Una vez que esté bien mezclado, forma las barritas.
4. Deja enfriar las barritas en el congelador un par de horas, hasta que queden bien firmes. ¡Ya están listas para consumir!
Receta de elaboración propia El Poder del Consumidor.
Producto consultado el 23 de junio de 2021.
_____________________________________
1 OMS (2015). Ingesta de azúcares para adultos y niños. 2018, de Organización Mundial de la Salud Sitio web disponible en: http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/es/
2 Harvard Medical School. (2020). The sweet danger of sugar. Harvard Health Publishing. Disponible en: https://www.health.harvard.edu/heart-health/the-sweet-danger-of-sugar
3 Stanhope K, et al. (2009). Consuming fructose-sweetened, not glucose sweetened, beverages increases visceral adiposity and lipids and decreases insulin sensitivity in overweight/obese humans J. Clin. Invest. 119:1322–1334. doi:10.1172/JCI37385.
4 Bourges H. Casanueva E. Rosado JL. Recomendaciones de Ingestión de Nutrimentos para la Población Mexicana. Tomo II: México. Editorial Médica Panamericana.
5 OMS (2013). Ingesta de sodio en adultos y niños. 2018, de OMS Sitio web: http://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/85224/WHO_NMH_NHD_13.2_spa.pdf;jsessionid=72455F959F7FF488958D1166F1B1BB82?sequence=1
6 Claudia Cervantes (2016). México duplica consumo de sal. 2018, de El Pulso Laboral Sitio web: http://www.elpulsolaboral.com.mx/seguridad-social-y-salud/2430/mexico-duplica-consumo-de-sal
7 Center for Science in the Public Interest (CSPI) (2021). TBHQ (Tert-butylhydroquinone). Disponible en: https://www.cspinet.org/eating-healthy/chemical-cuisine#tbhq
8 García K. (2015). El Poder de… La avena. El Poder del Consumidor. Disponible en: https://elpoderdelconsumidor.org/2015/08/el-poder-de-la-avena/
[learn_more caption=»Notas relacionadas» state=»open»]
Radiografía de… Salsa Bolognese Barilla > leer
Radiografía de… Yogur griego con fresa Chobani > leer
Radiografía de… Conchas Tía Rosa sabor a Vainilla y sabor a Chocolate > leer
El poder de… El tlacoyo > leer
Un menú práctico, saludable y barato #75 | ¡Menú con el poder de los quelites! > leer
[/learn_more]