Radiografía de… Yogur Alpura Toys
La información contenida en esta radiografía de producto, podría tener modificaciones debido a la reformulación que la industria de alimentos y bebidas ultraprocesados realiza constantemente. Te sugerimos que verifiques la fecha de publicación de la radiografía.
6 enero 2024. Échale un vistazo a nuestras radiografías de productos: sencillas, concisas y completamente documentadas.
Yogur Alpura Toys, yogur sabor fresa con bifidobacterium adicionado con vitaminas A y D (125 gramos o media taza):
Azúcares:
Un envase completo contiene casi 2 gramos (g), 1.87 g, de azúcares añadidos.
La cantidad de azúcar añadida es baja, lo que demuestra que la industria alimentaria es capaz de disminuir las cantidades de azúcares en sus productos.
Esto también refleja la efectividad de los sellos de advertencia.
Aunque tiene poca azúcar añadida, contiene almidón modificado, que se absorbe de forma similar al azúcar.
El índice glicémico (IG) del almidón oscila entre 95 y 97, mientras que el IG del azúcar es de 100.1
Según el cálculo de carbohidratos totales menos azúcares, se estima que el almidón presente es alrededor de 3.25 g. La suma del azúcar y el almidón es de 1 cucharada cafetera.
El preparado sabor fresa no contiene fresa, sino azúcar añadida, además de almidón, aditivos y colorante Rojo 6.
Calorías:
El producto aporta 86.4 calorías (cal) por envase, cubriendo 5.4% del requerimiento energético diario de una niña o niño.
Aunque parece una cantidad baja, para una porción de media taza es considerable.
El azúcar, el almidón y las grasas suman 71 calorías, que representan el 82% del total de calorías del producto.
Grasa:
Contiene 4.0 g de grasa total por cada vaso y 2.6 g de grasa saturada por envase.
La principal fuente de calorías son las grasas (36 cal) y el 65% de éstas son saturadas.
Ingredientes:
Leche entera pasteurizada, preparado sabor fresa [azúcares añadidos (azúcar), maltodextrina, almidón modificado, saborizantes artificiales, alulosa, pectina, ácido cítrico, sorbato de potasio, lactato de calcio, goma xantana, Rojo 6], grenetina, goma de algarrobo, lactasa, vitaminas A y D, cultivos lácticos, cultivo probiótico (bifidobacterium) y natamicina.
Contiene 19 ingredientes, una cantidad elevada para un yogur. La mayoría son aditivos, entre ellos, la alulosa, un edulcorante que se comporta de manera similar al azúcar, pero no se metaboliza, por lo que no tiene un impacto calórico ni glicémico. Sin embargo, este ingrediente es relativamente nuevo, por lo que no se ha terminado de evaluar para su aprobación en países como Canadá y Nueva Zelanda.2
Aditivos:
Rojo 6. se usa para cosméticos, pero también para el consumo humano.3
Publicidad:
El producto está claramente dirigido a las infancias. Su nombre, “Alpura Toys” y el juguete que incluye en la tapa no es más que una estrategia publicitaria para atraer a este público, independientemente del contenido nutricional o precio.
De hecho, toda la publicidad va dirigida a que contiene un juguete: “trae una sorpresa, son 5 diferentes figuras”.
El precio es excesivo en relación con lo que ofrece. Cuesta lo mismo que 1 litro de leche e incluso más. Los padres a menudo ceden a comprarlo debido al juguete que incluye.
En México, tanto expertos como la sociedad civil han señalado estas estrategias de la industria alimentaria para atraer a niñas y niños, especialmente en productos con exceso de azúcares, grasas, sodio o con edulcorantes y aditivos.
Se recomienda evitar el uso de personajes y promociones dirigidas a menores de edad, ya que ellos no evalúan el contenido nutricional, sino que se enfocan en el personaje o juguete.
Aunque el producto no tenga sellos, contiene colorantes no adecuados para la infancia.
Nuestra valoración:
No recomendado, por el uso de colorantes.
Te proponemos:
Yogur casero con fresas y mango.
Mango: posee minerales y antioxidantes, además de fibra, calcio, potasio, magnesio y ácido fólico. Además, posee enzimas digestivas similares a la papaína de la papaya. Es una excelente fuente de vitaminas A, C y del grupo B, esenciales para el sistema nervioso y el metabolismo. Es rico en magnesio, que se relaciona con el buen funcionamiento del intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes y mejora el sistema inmune.4
Precio:
Yogur Alpura Toys 125 g: $25.50 pesos (consultado el 27 de noviembre de 2024)
Yogur casero con fresas y mango 125 g: $5 pesos
Receta
Yogur casero con fresas y mango
(1 porción)
Ingredientes:
• 100 g de yogur casero (consulta la receta para la elaboración de yogur casero)
• 50 g de fresas
• 50 g de mango
Preparación:
1. Pica finamente la mitad de la fruta (25 g de fresa y 25 g de mango). El resto córtalo en trozos más grandes.
2. Coloca la fruta finamente picada en el fondo de un vaso transparente.
3. Añade el yogur casero.
4. Decora con los trozos más grande fruta en la parte superior. Puedes usar hojuelas de avena o semillas de chía para formar caritas en la fruta y hacer el yogur más atractivo para los niños y niñas.
5. ¡Listo! Tendrás un yogur saludable y divertido.
Receta de elaboración propia El Poder del Consumidor.
Producto consultado el 27 de noviembre de 2024.
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1 The University of Sydney (2024). Starch. Glycemic Index Research and GI News. Disponible en: https://acortar.link/pa0Ftb
2 PEN (2024). Es seguro utilizar edulcorante alulosa en Canadá. The Global Resource for Nutrition Practice. Disponible en: https://acortar.link/3OcK7q
3 Cosmetics Info (2024). Rojo 6. Disponible en: https://www.cosmeticsinfo.org/ingredient/red-6/
4 Gobierno de México (2021). Consume mango esta temporada. Disponible en: https://www.gob.mx/profeco/es/articulos/consume-mango-esta-temporada?idiom=es