Salud nutricional
Maniobran contra la salud pública
enero 13, 2010Cómo sabotean las empresas cualquier intento de control Por Alejandro Calvillo, director de El Poder del Consumidor El Instituto Nacional de Salud Pública ha concluido que las escuelas públicas del país se han convertido en un ambiente obesigénico, es decir, en fábricas de obesos. En 18 estados del país los congresos locales han tomado diversas […]
Leer másLa SEP recula ante la comida chatarra
enero 11, 201011 enero 2010. La Secretaría de Educación Pública (SEP) había prometido sacar la comida “chatarra” de las tiendas y cooperativas de las escuelas primarias; sin embargo, ha dado marcha atrás y sólo emitirá “recomendaciones” y “sugerencias” para la alimentación de los estudiantes. Esto queda claro en los “Lineamientos generales para el expendio de alimentos y […]
Leer másMeten en cintura a comida rápida en GB
enero 10, 2010Inicia campaña de 20 años para promover la alimentación sana El gobierno del Reino Unido ha establecido un nuevo Código de la Comida Saludable (Healthy Food Code of Practice), según el cual los restaurantes y tiendas de comida rápida deberán informar en su carta las cantidades de azúcar y grasas saturadas que contienen los alimentos. […]
Leer másCoca Cola acepta salir de las escuelas… de EU
diciembre 13, 2009Altera la geografía universal para seguir en escuelas mexicanas 13 diciembre 2009. Con grandes despliegues publicitarios, Coca Cola se está ufanando en Estados Unidos de haber retirado “voluntariamente” las bebidas con alto contenido de calorías de las escuelas de Norteamérica. Por ello, el Centro de la Ciencia por el Interés Público (CSPI, por su sigla […]
Leer másChatarra aumenta riesgo de depresión
diciembre 5, 2009La buena alimentación es el mejor antídoto Generalmente se piensa que una dieta poco equilibrada sólo afecta el bienestar físico. Sin embargo, un equipo de investigadores de Gran Bretaña encontró que alimentarse con muchas comidas procesadas aumenta el riesgo de desarrollar una depresión. A su vez, recalcaron que una dieta rica en frutas, vegetales y […]
Leer másLos cereales más publicitados son menos sanos
noviembre 4, 2009El cereal que anuncian en TV podría ser el peor para tus hijos 4 noviembre 2009. Un nuevo estudio desarrollado por investigadores del Centro para Políticas Alimentarias y Obesidad, de la Universidad de Yale, descubrió que los cereales menos nutritivos son los que desarrollan campañas publicitarias más agresivas dirigidas al público infantil. Los investigadores revisaron […]
Leer másIdentifican aditivos tóxicos en los alimentos
noviembre 4, 2009El jarabe de maíz de alta fructosa contiene mercurio. 4 noviembre 2009. Los trastornos de aprendizaje infantil son problemas que cada vez se asocian más con factores dietéticos como la ingesta de colorantes, la contaminación con mercurio y las deficiencias de minerales, condiciones presentes en un amplio rango de alimentos procesados. Es el caso de […]
Leer másLa OCDE advierte sobre epidemia de obesidad
octubre 29, 2009Los países en desarrollo deben actuar ahora para combatir sus propias «epidemias de obesidad», advierte la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), que señala que los niveles de obesidad están aumentando rápidamente. En un informe publicado en la revista médica The Lancet, la institución dice que los países de bajos ingresos no […]
Leer másMonopolios, los dueños de México
octubre 22, 2009En el diario español El País, el columnista mexicano Raymundo Riva Palacio abordó el tema de los monopolios en México (21 octubre 2009). Reproducimos algunas de sus ideas: “Monopolio es una palabra muy utilizada en México para describir a los verdaderos dueños de México, los que controlan el consumo y la vida de los mexicanos, […]
Leer másPedimos etiquetado veraz en los alimentos
octubre 22, 200922 octubre 2009. El engaño a la infancia debe terminar. Con este enfoque ha surgido en Estados Unidos una fuerte crítica a un programa empresarial de etiquetado que presenta como “saludable” una extensa gama de alimentos procesados dirigidos al público infantil, la cual abarca incluso postres congelados y cereales azucarados. Esto ocurre al tiempo que […]
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