Un menú práctico, saludable y barato #55
• Tres opciones de platillos saludables, muy fáciles de preparar y económicos.
• $38 pesos por las tres comidas del día, más $3 por la colación.
• Ocho minutos para el desayuno, 30 para la comida y cuatro para la cena.
• Pon a cocer papas en la noche o cuando tengas algo de tiempo. Después, puedes utilizarlas para preparar o complementar algún platillo rápido.
14 julio 2014. Sí es posible cocinar rápido. Sólo es cuestión de acomodar bien los tiempos que dedicamos a ello.
A continuación, te ofreceremos tres opciones de platillos saludables, muy fáciles de preparar y económicos.
No olvides memorizar EL PLATO DEL BIEN COMER, que se encuentra después del menú, para equilibrar tu alimentación y mejorar tu nutrición.
Menú #55
DESAYUNO
Huevo revuelto con tortilla, nopal y cebolla sofritos, gratinado con poco queso* [grupo de alimentos de origen animal, cereales y verduras]
Fruta de temporada [grupo de frutas]
Café o té al gusto
Precio aproximado: $11 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 8 minutos
COMIDA
Lentejas** [grupo de leguminosas]
Arroz rojo [grupo de cereales] y
Verdura al vapor, con un poco de mantequilla, sal y pimienta [grupo de verduras]
Agua fresca simple o de fruta
Precio aproximado: $15 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 30 minutos
CENA
Yogur ácido con amaranto natural, fruta y miel*** [grupo de cereales, alimentos de origen animal y frutas]
Precio aproximado: $12 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 4 minutos
COLACIÓN
Lechuga picada con limón y sal
Precio aproximado: $3 pesos
_____________________________________
* Sugerencia de preparación: cortar la tortilla en tiras o triángulos (para ahorrarse tiempo se puede cortar desde un día antes), sofreír un poco, incorporar el nopal y cebolla también picados, ya sea en tiras o en cuadros. Una vez que estén un poco cocinados, integrar el huevo. Revolver todo y dejar que se termine de cocinar. Mientras se cocina, rayar queso encima para que se gratine, y listo. En caso de que no tener tiempo de consumirlo en casa se puede poner en un recipiente con tapadera y comerlo en el camino. Lo más recomendable es desayunar en casa, pero cuando no es posible es mejor hacer algo casero para llevar.
** Para que las lentejas se cosan más rápido, se pueden dejar remojando en agua una hora antes, vaciar el agua y poner a cocer con cebolla, ajo, sal, pimienta y algunas hiervas de olor. Se pueden dejar remojando desde la mañana y a la hora de la comida cocinar las lentejas y el arroz al mismo tiempo. Tardan aproximadamente 20 minutos en cocinarse (dependiendo del número de porciones y si es arroz integral tarda un poco más).
*** Escoger alguna fruta que sea fácil y rápida de picar.
| Consejo de nutrición |
| Las papas son alimentos muy versátiles que se pueden utilizar en varios platillos. En la noche o cuando tengas algo de tiempo puedes ponerlas a cocer. Apaga el fuego antes de que se cosan completamente y guardarlas en el refrigerador. Posteriormente, se pueden utilizar para preparar o para complementar algún platillo rápido. |
EL PLATO DEL BIEN COMER
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