Menú saludable – desayunos
La nutrióloga Xaviera Cabada te recomienda estos desayunos que son nutritivos, saludables, balanceados y, además, son fáciles de preparar y económicos.
Huevo ranchero: 1 huevo estrellado cocinado con poco aceite encima de 1 tortilla de maíz, bañados con salsa al gusto (grupos: cereales, verduras y producto de origen animal)
Frijoles de la olla (grupo: leguminosas)
1 plátano (grupo: frutas)
Café o té negro*
Precio aproximado: $10 pesos.
Tiempo de preparación aproximado: 10 minutos.
* Combinar café o té negro con plátano ayuda a tener más energía porque esta combinación estimula la secreción de serotonina, que es la hormona que produce una sensación de bienestar.
Licuado de plátano con avena y un poco de yogur natural (grupos: frutas, cereales y producto de origen animal)
1 quesadilla con tortilla de maíz y epazote* (grupos: cereales, verduras y producto de origen animal)
Precio aproximado: $12 pesos.
Tiempo de preparación aproximado: 10 minutos.
* Procura que las tortillas de maíz sean de maíz puro nixtamalizado y no de Maseca, ya que esta empresa está haciendo todo lo posible por sacar el maíz puro de las tortillerías.
Dos rebanadas de pan tostado integral, cada una con aguacate, queso panela y rebanadas de jitomate… (grupos: cereales, verduras y productos de origen animal)
1 plátano… (grupo: frutas)
Té de hierbabuena con un poco de leche y azúcar.
Precio aproximado: $15 pesos.
Tiempo de preparación aproximado: 10 minutos.
Molletes de lentejas gratinados con pico de gallo (chile, tomate y cebolla bien picados), 2 piezas… (grupos: cereales, leguminosas, productos de origen animal y verduras)
Atole de avena, 1 taza… (grupo: cereales)
Fruta picada, 1 taza… (grupo: frutas)
Café, si lo apetece
Precio aproximado: $10 pesos.
Tiempo de preparación aproximado: 10-15 minutos.