Un menú práctico, saludable y barato #20
26 enero 2011. Nutritivo, barato y fácil de hacer. Un nuevo menú de la nutrióloga Xaviera Cabada, nuestra coordinadora de Salud Alimentaria en El Poder del Consumidor.
¡En esta ocasión ofreceremos opciones de un buen lunch o refrigerio escolar!
No olvides memorizar EL PLATO DEL BIEN COMER, que se encuentra después del menú, para equilibrar tu alimentación y mejorar tu nutrición.
Menú #20
Opción 1
Manzana cortada en gajos (es más fácil para los niños comerla de esta forma) [grupo de frutas]
Un huevo cocido o duro, con poca sal y unas gotitas de limón (o se puede poner un cuartito de limón para que el niño lo exprima cuando se lo vaya a comer) [grupo de alimentos de origen animal]
Galletas saladas integrales [grupo de cereales]
Para tomar: Simplemente agua simple
Opción 2
Rebanadas largas de melón [grupo de frutas]
Medio sándwich* (con pan que sea de preferencia realmente integral) de frijoles refritos con jitomate y poquita mayonesa [grupo de leguminosas y de alimentos de origen animal, y grupo de cereales]
Para tomar: Simplemente agua simple
Opción 3
Fruta seca de diferentes colores, mezclada con nueces [grupo de frutas]
Yogur natural (de preferencia no comercial) con miel de abeja [grupo de alimentos de origen animal]
Alegría de amaranto** [grupo de cereales]
Para tomar: Simplemente agua simple
______________________________
* Sugerencia de preparación: El sándwich se puede cortar de distintas formas para hacerlo más divertido para los niños; se puede hacer redondo, en rombo o en estrella. También puedes auxiliarte de algún corta galletas grande. Se corta una vez preparado.
** Otra opción divertida es poner las bolitas del amaranto en el yogur o ponerlas aparte para que el niño se las coma con sus deditos o con una cucharita pequeña.
| Consejo de nutrición |
| Evita consumir o modera al máximo los productos industrializados en general, aun aquellos que digan que son saludables en su empaque. Los productos industrializados contienen ingredientes que de alguna forma u otra, se ha demostrado, suelen ser nocivos para la salud, ya sea porque son altos en azúcar, grasa o sal, o contienen aditivos para permitir mayor vida de anaquel. Hay yogures que parecen saludables, pero realmente no lo son. Por ejemplo, el Yoplait, pues tan solo en su presentación de 150 gramos contiene de 3 a 4 cucharadas cafeteras de azúcar. Esto también ocurre en las nuevas “aguitas” o “jugos” que se han sacado al mercado para los niños, pues además de contener altas cantidades de azúcar, también contienen colorantes y aditivos que tienen algún impacto en la salud. Recuerda: entre más natural… mejor opción es. |
EL PLATO DEL BIEN COMER
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