Un menú práctico, saludable y barato #32
9 enero 2013. Nutritivo, barato y fácil de hacer. Un nuevo menú de la nutrióloga Xaviera Cabada, nuestra coordinadora de Salud Alimentaria en El Poder del Consumidor.
¡En esta ocasión ofreceremos un menú saludable para desintoxicar un poco el organismo después de las fiestas decembrinas y la celebración del año nuevo!
Empecemos, pues, el año comiendo crudo y limpiando el organismo.
No olvides memorizar EL PLATO DEL BIEN COMER, que se encuentra después del menú, para equilibrar tu alimentación y mejorar tu nutrición.
Menú #32
DESAYUNO
1 vaso de agua en ayunas
Licuado de sábila con avena cruda, amaranto (si hay disponible), miel de abeja, la fruta preferida (si se puede, añadir un chorrito de jugo de naranja) y nueces o almendras. Dependiendo del hambre puede ser un vaso grande.
Precio aproximado: $14 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 4 minutos
COMIDA
Sopa de quelites* con arroz integral (siempre procurar arroz integral, de lo contrario usar arroz blanco al vapor) [grupo de verduras y cereales]
Ensalada fresca verde al gusto [grupo de verduras]
Queso panela asado [grupo de alimentos de origen animal]
Agua de fruta natural [grupo de frutas]
Precio aproximado: $19 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 15 minutos
CENA
Plato grande de fruta** con nueces, almendras o semillas (un puñado) [grupo de frutas y leguminosas]
Vaso grande de agua simple
Precio aproximado: $12 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 3 minutos
COLACIÓN
Rebanadas de manzana con limón [grupo de frutas y verduras]
Precio aproximado: $6 pesos
_____________________________________
* Sugerencia de preparación: Hacer una salsa de jitomate con cebolla, ajo, cilantro, sal, pimienta. Hervir una taza de agua, añadir salsa de tomate hasta que se mezcle y hierva por completo. Añadir quelites muy bien lavados, dejarlos hervir tres minutos y apagar (si no se tiene acceso a quelites se pueden utilizar espinacas picadas). Una vez apagado el fuego añadir una taza de arroz cocido.
** Procurar trozos grandes para evitar picar lo menos posible. Entre más entera esté la fruta mejor.
| Consejo de nutrición |
| Para ayudar a desintoxicar el organismo hay que consumir alimentos lo más frescos y enteros posible, así como tomar mucha agua simple.
También hay que procurar un balance en la ingesta de alimentos; es decir, utilizar frutas y verduras en abundancia, productos de origen animal en pequeñas cantidades y cereales integrales. Esto es para asegurar se ingieran los nutrientes necesarios y de las diversas fuentes. Siempre hay que incluir color a la alimentación, especialmente de alimentos que provengan de fuente vegetal. En este nuevo año 2013 puedes empezar con una dieta basada en verduras, frutas, nueces, semillas, germinados y agua simple para dar oportunidad a tu cuerpo a que se limpie, brindando suficientes líquidos, fibra, vitaminas y minerales, además del resto de los nutrientes básicos. |
EL PLATO DEL BIEN COMER
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