Un menú práctico, saludable y barato #38
15 abril 2013. Nutritivo, barato y fácil de hacer. Un nuevo menú de la nutrióloga Xaviera Cabada, nuestra coordinadora de Salud Alimentaria en El Poder del Consumidor.
No olvides memorizar EL PLATO DEL BIEN COMER, que se encuentra después del menú, para equilibrar tu alimentación y mejorar tu nutrición.
Menú #38
DESAYUNO
Licuado de plátano con avena y un poquito de yogur natural [grupo de cereales , frutas y alimentos de origen animal]
Una quesadilla con tortilla de maíz y epazote [grupo de cereales , verduras y alimentos de origen animal]
Precio aproximado: $12 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 10 minutos
COMIDA
Sopa de apio con papa* [grupo de verduras]
Pescado asado, cítrico** [alimentos de origen animal y verduras]
Tortilla de maíz*** [grupo de cereales]
Agua de fruta (con poca azúcar) [grupo de frutas]
Precio aproximado: $22 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 20-30 minutos
CENA
Nopales asados gratinados [grupo de verduras y alimentos de origen animal]
Un plato de fruta [grupo de frutas]
Té de manzanilla
Precio aproximado: $15 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 10 minutos
COLACIÓN
Una rebanada de pan integral con poquita crema de cacahuate natural
Precio aproximado: $6 pesos
_____________________________________
* Sugerencia de preparación: se pone a cocer en agua apio y papa, cebolla, ajo, sal, pimienta y hojitas de albahaca fresca (de ser posible) en agua. Una vez cocida la papá se pone todo en la licuadora con un poco del agua en la que se coció (al gusto). Se licua y se deja hervir.
** Bañado en jugo de naranja exprimido y con rodajas de naranja encima.
*** Procura que las tortillas de maíz sean de maíz puro nixtamalizado y no de Maseca, ya que la industria de Maseca está haciendo todo lo posible por posicionarse en el mercado y sacar el maíz puro de las tortillerías.
| Consejo de nutrición |
| Llena tu refrigerador con alimentos frescos. Cuando en el refrigerador se tienen alimentos frescos picados listos para ser consumidos, es mucho más fácil crear hábito para consumirlos frecuentemente, aun en momentos en que hay prisa.
Se puede lavar y desinfectar una lechuga completa, picarla y guardarla para tenerla lista y poder preparar una ensalada rápida. Se pueden tener racimos de acelgas o espinacas, ya lavados y desinfectados, listos para utilizarlos. También si se tiene fruta ya picada, es más práctico. Así puedes escoger tus frutas y verduras favoritas, y tenerlas listas para ser consumidas. |
EL PLATO DEL BIEN COMER
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