Un menú práctico, saludable y barato #39
• $37 pesos por las tres comidas del día, más una colación.
• 10 minutos para preparar el desayuno, 20 para la comida y 15 para la cena.
• Para cocinar con más verdura y menos carne.
• Los adultos no requerimos del consumo de grandes cantidades de carne. Lo importante es saber combinar y variar los platillos.
30 abril 2013. Nutritivo, barato y fácil de hacer. Un nuevo menú de la nutrióloga Xaviera Cabada, nuestra coordinadora de Salud Alimentaria en El Poder del Consumidor.
No olvides memorizar EL PLATO DEL BIEN COMER, que se encuentra después del menú, para equilibrar tu alimentación y mejorar tu nutrición.
Menú #39
DESAYUNO
Tortilla a la mexicana, gratinada* [grupo de cereales , frutas y alimentos de origen animal]
Plato chico de fruta picada [grupo de frutas]
Café al gusto
Precio aproximado: $9 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 10 minutos
COMIDA
Ensalada de cilantro y jitomate** [grupo de verduras]
Pasta de queso crema y atún*** [grupo de cereales y alimentos de origen animal]
Agua de semillas de melón [grupo de frutas]
Precio aproximado: $16 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 20 minutos
CENA
Molletes con chorizo de soya [grupo de cereales , leguminosas y alimentos de origen animal]
Té de 12 flores
Precio aproximado: $7 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 15 minutos
COLACIÓN
¡Palanquetas para los niños! ¡Dulces y nutritivas!
Precio aproximado: $5 pesos
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* Sugerencia de preparación: se cortan varias tortillas en triángulos, se pica jitomate, cebolla, ajo y chile (o nopalitos, si no se desea picante). Se sofríe la tortilla, luego se añade la verdura hasta que termine de cocinarse. Se pueden incorporar algunas hierbas de olor, sal y pimienta. Una vez cocinado, se añade queso rayado para que se derrita.
** Se corta en rodajas un jitomate. Se le añade poca sal y pimienta. Aparte se pica muy finamente un racimo grande de cilantro y se baña en limón, pimienta y sal. El cilantro bien picado se pone encima de las rodajas de jitomate y se añade un poco de aceite de olivo.
*** Se pone a cocer la pasta con cebolla y ajo, hasta quedar al dente. Aparte se calienta el queso crema con un poquito de leche hasta quedar cremoso. Se incorpora a la pasta junto con una lata de atún. Se revuelve muy bien, y se añade un poco de sal y albahaca en polvo.
| Consejo de nutrición |
| Cocina con más verdura y menos carne. A todos los platillos que prepares que lleven carne, puedes utilizar bastante verdura, sazonarla muy bien y añadir tan sólo porciones pequeñas de carne.
Los adultos, en realidad, no requerimos del consumo de grandes cantidades de carne. Lo importante es saber combinar y variar los platillos. Al añadir mayores cantidades de verduras aseguras mayor consumo de vitaminas, minerales y componentes esenciales para el cuerpo. Asimismo, disminuyes la cantidad de grasa saturada y toxinas presentes en la carne. |
EL PLATO DEL BIEN COMER
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