Un menú práctico, saludable y barato #43
• 5 minutos para preparar el desayuno, 10 para la comida y 12 para la cena.
• $32 pesos por las tres comidas del día más $6 pesos por la colación.
• Sigue nuestra sugerencia para preparar tus propias infusiones frías.
15 julio 2013. Nutritivo, barato y fácil de hacer. Un nuevo menú de la nutrióloga Xaviera Cabada, nuestra coordinadora de Salud Alimentaria en El Poder del Consumidor.
No olvides memorizar EL PLATO DEL BIEN COMER, que se encuentra después del menú, para equilibrar tu alimentación y mejorar tu nutrición.
Menú #43
DESAYUNO
Huevos rancheros en hoja santa* [grupo de alimentos de origen animal y leguminosas, cereales y verduras]
Guayaba [grupo de frutas]
Café con leche
Precio aproximado: $11 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 5 minutos
COMIDA
Pita vegetariana* [grupo de verduras , cereales y leguminosas]
Agua fresca de fruta natural con poca azúcar [grupo de frutas]
Precio aproximado: $15 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 10 minutos
CENA
Tlacoyo al comal* [grupo de verduras , cereales y leguminosas]
Té herbal
Precio aproximado: $6 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 12 minutos
COLACIÓN
Flor de jamaica guisada
Precio aproximado: $5 pesos
_____________________________________
* Sugerencia de preparación: Se escogen un par de hojas santas grandes, se calientan en un sartén. Aparte se calientan las tortillas. Después se ponen las tortillas de base, luego las hojas santas y encima el huevo estrellado guisado. Se le añade la salsa de mayor gusto.
** Se corta en rodajas o medias lunas la siguiente verdura: calabaza, cebolla, jitomate (se puede añadir algún chile, como poblano o california). Se guisa en poco aceite y para condimentar se utilizan especias (sal, pimienta, albahaca, epazote, tomillo). La verdura se guisa hasta quedar crocante. Al pan árabe se le pone una ligera capa de frijol molido, se añade la verdura y ¡listo! Se puede añadir un poco de crema, si se gusta.
*** De preferencia que el tlacoyo venga relleno de frijol, requesón o haba.
| Consejo de nutrición |
| Para tomar, prepara tus propias infusiones frías. Son muy fácil de preparar e invita a tomar más agua.
En una jarra de agua simple puedes añadir rodajas de limón, lima, naranja, hierbabuena, menta, cedrón, salvia (o alguna hierba de olor de agrado). Se deja remojando varias horas o toda la noche y listo. Tu agua sabrá deliciosa, fresca y con un ligero sabor a la fruta o hierba que añadiste. Puedes utilizar la fruta que más te guste. |
EL PLATO DEL BIEN COMER
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