Un menú práctico, saludable y barato #51
• $44 pesos por las tres comidas del día, más $2 por la colación.
• Tiempo de preparación: siete minutos para el desayuno, 12 para la comida y 20 para la cena.
• Usa las lentejas en tus platillos, así como se usan los frijoles, pues son ricas en proteínas, fibra, hierro, magnesio, potasio, ácido fólico y toda una gama de vitaminas.
10 febrero 2014. Te presentamos el nuevo Menú de Xaviera, que, como siempre, es económico, nutritivo y fácil de preparar.
No olvides memorizar EL PLATO DEL BIEN COMER, que se encuentra después del menú, para equilibrar tu alimentación y mejorar tu nutrición.
Menú #51
DESAYUNO
Smoothie de apio con jugo de mandarina [grupo de frutas y verduras]
Queso panela asado con rodajas de jitomate espolvoreado de orégano [grupo de verduras y alimentos de origen animal]
Pan integral tostado [grupo de cereales]
Café o té al gusto para tomar
Precio aproximado: $15 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 7 minutos
COMIDA
Tinga de jamaica* [grupo de frutas y verduras, y alimentos de origen animal]
Tostada de maíz [grupo de cereales]
Agua de jamaica para tomar
Precio aproximado: $21 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 20 minutos
CENA
Quesadillas rezagadas** [grupo de verduras, cereales y alimentos de origen animal]
Papaya [grupo de frutas]
Té de manzanilla para tomar
Precio aproximado: $8 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 12 minutos
COLACIÓN
Zanahoria entera para comer a mordidas [grupo de verduras]
Precio aproximado: $2 pesos
_____________________________________
* Sugerencia de preparación: de las flores de jamaica que se utilicen para preparar agua fresca, una vez usadas se escurren bien, se desmenuzan y se sofríen junto con cebolla. Aparte se prepara la salsa para la tinga con jitomate, chile chipotle, cebolla, ajo. Una vez que estén bien cocinadas las flores junto con la cebolla, se verte la salsa para tinga, se deja calentar unos minutos y listo. Se puede usar un poco de yogur ácido como crema. (Receta proporcionada por Ileana Pulido.)
** Con aquellos guisados que se te quedaron rezagados durante la semana, puedes hacer quesadillas estilo Distrito Federal: tortilla doblada con algún guisado o queso al comal o frita (si es frita de preferencia utilizar poco aceite y de ser posible de olivo).
| Consejo de nutrición |
| Usa las lentejas en tus platillos, así como se usan los frijoles. Se pueden consumir en su jugo, refritas (con poco aceite), en tostadas, en molletes, en tacos, etcétera.
Las lentejas son ricas en proteínas, fibra, hierro, magnesio, potasio, ácido fólico y toda una gama de vitaminas, como las del complejo B y otros minerales que son de suma importancia para el organismo. |
EL PLATO DEL BIEN COMER
