Un menú práctico, saludable y barato #56
• Tres opciones de platillos saludables, muy fáciles de preparar y económicos.
• $49 pesos por las tres comidas del día, más $5 por la colación.
• 15 minutos para el desayuno, 10 para la comida y siete para la cena.
• Para que las hortalizas de hojas duren más tiempo en el refrigerador se pueden envolver en papel de estraza o tela de algodón.
25 agosto 2014. Sí es posible cocinar rápido. Sólo es cuestión de acomodar los tiempos que dedicamos a ello y hacer una buena selección de los alimentos.
A continuación, te ofreceremos tres opciones de platillos saludables, muy fáciles de preparar y económicos.
No olvides memorizar EL PLATO DEL BIEN COMER, que se encuentra después del menú, para equilibrar tu alimentación y mejorar tu nutrición.
Menú #56
DESAYUNO
Omelett relleno de queso cottage [grupo de alimentos de origen animal]
Para acompañar, calabaza en rodajas a la plancha [grupo de verduras]
Tortilla de maíz* [grupo de cereales]
Se puede incorporar un poco de fruta si se gusta [grupo de frutas]
Café o té al gusto
Precio aproximado: $17 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 15 minutos
COMIDA
Tacos de atún** [grupo de alimentos de origen animal y cereales]
Ensalada verde [grupo de verduras]
Agua fresca simple o de fruta
Precio aproximado: $19 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 10 minutos
CENA
Baguette de acelgas al ajillo*** [grupo de cereales y verduras]
Se puede acompañar con cacahuates
Té o alguna infusión
Precio aproximado: $13 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 7 minutos
COLACIÓN
Brócoli crudo con limón y sal o chilito en polvo
Precio aproximado: $5 pesos
_____________________________________
* Procura que sea realmente de maíz y no Maseca (harina de maíz).
** El atún lo puedes preparar rápidamente con un poco de limón, pimienta y mostaza. Los tacos pueden ser al vapor o un poco sofritos, se les puede incorporar una hierba como cilantro o perejil lo cual enriquecerá enormemente tu platillo.
*** Tostar baguette (si puede ser integral mejor) y ponerle un poco de mayonesa (escoger alguna que no contenga almidones o azúcares y de ser posible que no provenga de un gran monopolio o corporación) y mostaza. Aparte, en un sartén sofreír en un poco de aceite de oliva (si es posible) ajo pelado y picado. Añadir las acelgas en hojas (puede ser cortadas a la mitad). Dejar que se cocinen juntos, incorporar algo de sal y pimienta. [Agradecemos a habitos.mx por la idea de acelgas al ajillo de donde fue tomada].
| Consejo de nutrición |
| Para que las hortalizas de hojas duren más tiempo en el refrigerador se pueden envolver en papel de estraza o tela de algodón. Procura adquirir tus hortalizas con algún pequeño o mediano productor de tu localidad. |
EL PLATO DEL BIEN COMER
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