Carnes frías

Radiografía de… Salchichas de Pavo FUD

marzo 1, 2016 |

266 mg de sodio por una sola salchicha, 13% del recomendable para todo un día para un adulto y 17% para un niño o niña

Embutidos de agua, sal, grasa, almidón…

septiembre 18, 2009 |

…y algo de carne 18 septiembre 2009. Las empresas fabricantes de salchichas promueven la idea de que estos productos son nutritivos y saludables. Dicen que es una manera práctica de consumir carne, pero la verdad es muy diferente. Se trata de un alimento procesado en el que predomina el agua (del 46% al 70% de […]

El expediente Smithfield

agosto 3, 2009 |

Granjas Carroll, ubicada en el municipio de Perote, Veracruz, se ha convertido en el centro de atención tras darse a conocer que el primer caso verificado de influenza porcina se presentó en la comunidad de La Gloria, una de las más afectadas por la presencia de esta empresa, propiedad de la estadounidense Smithfield Foods. A […]

El alto precio de la carne barata

mayo 1, 2009 |

Las modernas granjas-factoría han creado un escenario ideal para poderosos virus Por Johann Hari 1 de mayo, 2009 «The Independent» . Un mayor número de científicos cree que la influenza porcina no se ha dado por accidente. No: ellos arguyen que esta pandemia mundial –y todas las muertes que veremos- son el resultado directo de […]