Radiografía de… Palomitas Act II Sabor Natural
La información contenida en esta radiografía de producto, podría tener modificaciones debido a la reformulación que la industria de alimentos y bebidas ultraprocesados realiza constantemente. Te sugerimos que verifiques la fecha de publicación de la radiografía.
22 febrero 2021. ¡Échale un vistazo a nuestras renovadas radiografías de productos!
Palomitas Act II Sabor Natural, para microondas (1 paquete, 87 gramos):
¿Por qué el producto contiene el sello de EXCESO DE CALORÍAS?
Aporta 340 calorías (cal) por cada paquete, que de acuerdo con los límites establecidos en la NOM-051, excede las 275 calorías por cada 100 gramos (g) de producto.
De acuerdo con las recomendaciones de ingestión de nutrimentos para la población mexicana, donde el promedio de consumo al día es de 2,000 calorías en adultos y 1,579 calorías en niños,1 un paquete cubre el 17% y 21.5% del consumo calórico total por día para adultos y niños, respectivamente.
Más de la mitad de las calorías totales (59.8%) son provenientes de las grasas y 30% de las calorías totales son de grasas saturadas.
¿Por qué el producto contiene el sello de EXCESO DE SODIO?
El producto sobrepasa la cantidad de sodio establecida por la NOM-051, ya que la bolsa de 87 g contiene 365 miligramos (mg) de sodio.
Esta cantidad de sodio representa un 18.2% del sodio total recomendado para un adulto y el 24.3% de la recomendación para un niño, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).2
En México vivimos un fuerte problema de hipertensión, ya que una cuarta parte de la población adulta la padece (25.5%) y casi la mitad de los casos desconoce que la tiene.3
Lo peligroso de la hipertensión (o presión arterial elevada) es que puede provocar embolias, infartos, eventos cardiovasculares como trombosis o daño renal, dejando a los pacientes con secuelas graves o llevándoles hasta la muerte.
Estudios científicos han encontrado una relación directa entre el consumo excesivo de sodio y valores elevados de presión arterial.4
Se ha visto que los índices de hipertensión han aumentado entre la población infantil y adolescente, lo que se atribuye a una dieta no saludable.
Por eso es importante tener precaución con respecto a productos que se denominan como naturales, cuando contienen ingredientes en cantidades elevadas que pueden afectar la salud.5
¿Por qué el producto contiene el sello de EXCESO DE GRASAS SATURADAS?
El producto contiene 22.6 g de grasas, de las cuales el 50% es grasa saturada.
Las grasas saturadas representan el 30% de las calorías totales del producto.
De acuerdo con la NOM-051, sobrepasa el 10% de las calorías totales, calificándose como un producto con EXCESO DE GRASAS SATURADAS.
El alto consumo de grasas saturadas puede ser perjudicial a las arterias y está asociado con enfermedades del corazón.
Otros
Lista de ingredientes:
Maíz palomero, aceite vegetal (palma) y sal yodada.
Todos los ingredientes son naturales, la única desventaja es que el aceite vegetal que utilizan es de palma. Este aceite tiene mayor cantidad de grasas saturadas. Suele ser utilizado principalmente por la industria debido a que es más económico, sin embargo el costo ambiental es fuerte, ya que sus formas de cultivo han generado grandes deforestaciones en el mundo, afectando gravemente a nuestro ecosistema y el hábitat de muchos animales que se encuentran actualmente en peligro de extinción, por lo que si consumimos este tipo de productos estamos contribuyendo a su desaparición.6
Publicidad:
La publicidad de palomitas Act II las presenta como una excelente botana para compartir con tus amigos, para ver una película o para tus reuniones. Sin embargo, lo que el consumidor desconoce es que detrás de este producto, que además se publicita como sabor natural, hay una historia de deforestación y grave afectación ecológica en varios países del mundo, causadas por el cultivo del aceite de palma.6 Este ingrediente es una de las principales causas de deforestación en el planeta.7
Además de esa consideración, el aceite de palma contiene altas cantidades de grasas saturadas. Es por ello que este tipo de aceites no es recomendable.
El producto se hace ver como natural, pero presenta cantidades excesivas de calorías, grasas saturadas y sodio. Aunque no contiene mayores ingredientes que los elementales, la exposición al organismo de estas cantidades de sal o grasa saturada no es saludable.
Nuestra valoración:
Moderar su consumo, por las altas cantidades de sodio y grasas saturadas que contiene.
Te proponemos:
Palomitas caseras.
Palomitas: contienen proteína, grasas poliinsaturadas, altas cantidades de fibra; vitaminas como vitamina E, A, B2, B3, B6. Contienen minerales como hierro, magnesio, fósforo, potasio, selenio, calcio, cobre, entre otros importantes nutrientes.8
Precio:
1 paquete de 87 g de palomitas ACT II: $12 (consultado el día 2 de febrero 2021.)
100 g de maíz palomero* para palomitas: $ 3 pesos
*recuerda que es mejor opción consumir alimentos cultivados por campesinos mexicanos de pequeña y mediana escala.
Receta
Palomitas caseras
(4 porciones)
Ingredientes:
• 250 g maíz palomero
• Aceite de cocina (por ejemplo, de cártamo, oléico o de canola)
• Sal
Preparación:
1. Pon a calentar una olla a fuego alto.
2. Añade un poco de aceite (2 cucharadas soperas).
3. Deja que se caliente el aceite.
4. Añade el maíz.
5. Cuando empiecen a tronar las primeras palomitas, mueve la olla constantemente hasta que terminen de tronar todas las palomitas.
6. Añade un poco de sal o consúmelas naturales.
Receta popular.
Producto consultado el 2 de febrero de 2021.
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1 Bourges H. Casanueva E. Rosado JL. Recomendaciones de Ingestión de Nutrimentos para la Población Mexicana. Tomo II: México. Editorial Médica Panamericana.
2 OMS (2013). Ingesta de sodio en adultos y niños. 2018, de OMS Sitio web: http://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/85224/WHO_NMH_NHD_13.2_spa.pdf;jsessionid=72455F959F7FF488958D1166F1B1BB82?sequence=1
3 Campos-Nonato I, Hernández-Barrera L, Pedroza-Tobías A, Medina C, Barquera S. Hipertensión arterial en adultos mexicanos: prevalencia, diagnóstico y tipo de tratamiento. Ensanut MC 2016. Salud Publica Mex 2018;60:233-243. https://doi.org/10.21149/8813. Disponible en: https://saludpublica.mx/index.php/spm/article/view/8813/11502
4 Mozaffarian D, Fahimi S, Singh GM, Micha R, Khatibzadeh S, Engell RE et al. Global Sodium Consumption and Death from Cardiovascular Causes. N Engl J Med 2014; 371: 624–634. Disponible en: https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/nejmoa1304127
5 Couch SC, Daniels SR. Diet and blood pressure in children. Curr Opin Pediatr. 2005 Oct;17(5):642-7. doi: 10.1097/01.mop.0000172817.87261.4f. PMID: 16160541. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16160541/
6 Greenpeace (2018). Final Countdown. Greenpeace International. Reporte disponible en: https://www.greenpeace.org/static/planet4-mexico-stateless/2018/11/cae76eb9-cae76eb9-7d4b5ba9-final_countdown_pages_lr_greenpeace_19092018.pdf
7 Madridegos A. (2017). El aceite de palma es una de las principales causas de deforestación en el planeta. El Periódico. Barcelona. Disponible en: https://www.elperiodico.com/es/medio-ambiente/20170405/aceite-de-palma-principales-causas-deforestacion-planeta-5953684
8 Nutrition Value Organization. (2020). Nutrition facts exposed. NutritionValue.Org. Disponible en: https://www.nutritionvalue.org/