Radiografía de… Agüita E Purita sabor uva
La información contenida en esta radiografía de producto, podría tener modificaciones debido a la reformulación que la industria de alimentos y bebidas ultraprocesados realiza constantemente. Te sugerimos que verifiques la fecha de publicación de la radiografía.
18 enero 2022. ¡Échale un vistazo a nuestras renovadas radiografías de productos!
Agüita E Purita sabor uva, bebida saborizada con jugo adicionada con vitaminas (330 mililitros):
¿Por qué el producto contiene la leyenda precautoria: “Contiene edulcorantes, no recomendables en niños”?
El producto no contiene azúcares pero, como resultado de la modificación de la norma oficial NOM-051 sobre alimentos y bebidas ultraprocesados, contiene una leyenda precautoria que protege a los niños del consumo de este ingrediente, ya que alerta a padres de familia y demás consumidores con respecto a la presencia de edulcorantes no calóricos, cuyo consumo no es recomendable en niñas y niños.
Se conocen tres principios básicos acerca de los edulcorantes no calóricos:
- Para niños y niñas existe el principio precautorio, pues se desconocen todos los posibles impactos negativos en la salud debido a que no llevan suficiente tiempo en el mercado como para medir sus efectos a largo plazo.1
- Generan un gusto por sabores intensamente dulces, por su alto poder endulzante, lo cual genera una deformación en el paladar y los buenos hábitos alimenticios.2
- Inducen a comer desmedidamente, ya que interfieren con centros de saciedad. Hay estudios que demuestran que se puede llegar a ingerir el doble de alimentos ante el consumo de edulcorantes como la sucralosa.3
Por otro lado, se ha intentado justificar el uso de edulcorantes para el control del sobrepeso u obesidad, sin embargo existe una gran controversia en el tema, ya que algunos estudios han demostrado lo contrario. Inlcuso, ante el uso de edulcorantes se ha visto que se puede llegar a presentar un incremento de peso. Una de las explicaciones es el hecho de que generan una compulsión por comer más.4
El presente producto contiene glúcidos de esteviol, un edulcorante no calórico que genera un gusto por los sabores dulces, lo que constituye una de las razones por las cuales la Secretaría de Salud ha establecido que el consumo de edulcorantes no calóricos no es recomendado en niños y niñas.5
También contiene una pequeña cantidad de azúcares añadidos (jugo de concentrado).
Otros
Sodio:
Contiene 36.6 miligramos (mg) de sodio por envase.
Hubo una disminución significativa en la cantidad de sodio con respecto al análisis anterior realizado en el 2015, el cual contenía 128 mg. https://elpoderdelconsumidor.org/2015/11/radiografia-de-e-purita-330-ml/
Una botella de 330 ml cubre 1.8% del sodio total recomendado para un adulto y el 2.4% de la recomendación para un niño, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).6
Es frecuente que en las bebidas con sabores dulces se utilice el sodio para rebajar un poco el sabor tan intensamente dulce. Dicha combinación, sin embargo, también genera cierto grado de adicción.7
Lista de ingredientes:
Agua, azúcares añadidos (jugo de concentrado de manzana 6%), saborizantes idénticos al natural y naturales sabor uva, ácido cítrico, antocianinas, sorbato de potasio, benzoato de sodio, ácido tartárico, goma xantana, Sucralosa (16mg/100g de producto), EDTA de calcio, Estevia (6.5mg/100g de producto), fosfato dipotásico, cloruro de sodio, sulfato de magnesio, lactato de calcio, niacina, azul brillante FCF, ácido fólico, vitamina B6.
Se observa que el segundo ingrediente es jugo concentrado de manzana, un tipo de azúcar, aunque la bebida es supuestamente de uva.
Hoy en día la industria de alimentos y bebidas ultraprocesados está obligada a desglosar los tipos de azúcares que contiene un producto, como en este caso que el jugo concentrado, el cual ya se tipifica como azúcar añadido y no como jugo.
También el hecho de que tenga una leyenda precautoria para saber que contiene edulcorantes es una gran ventaja para los consumidores, pues ahora tienen la posibilidad de decidir con base en información y no en engaños.
Aditivos:
Sucralosa. Edulcorante no calórico con un impacto metabólico en el organismo que afecta a nivel pancreático.
En investigaciones se ha visto que el receptor de sabor dulce sí se ve expresado en las células pancreáticas beta y mediante la ingesta de edulcorantes no calóricos, dado que su sabor dulce estimula la secreción de insulina a nivel pancreático. Esto genera implicaciones negativas a nivel metabólico.8
Particularmente la sucralosa tiene además un efecto negativo en la flora intestinal.9 Aunado a esto, se ha visto que los endulzantes artificiales generan un gusto por los sabores intensamente dulces.
Azul brillante. Este tipo de colorante es altamente alergénico, por lo que niños con asma deben tener mucho cuidado al ingerirlo, ya que puede desatar reacciones alergénicas fuertes.10
Publicidad:
El empaque lleva la leyenda “con jugo”, pero no se da a conocer que es jugo de manzana, que es considerado como un tipo de azúcar.
En otro lado del etiquetado se expone una leyenda que dice “sabor a uva” con un dibujo de racimos de uva. El líquido es morado y contiene saborizante de uva, pero no contiene jugo de uva.
Si bien no contiene sellos, afortunadamente sí contiene la leyenda precautoria que protege a los menores con respecto al consumo de edulcorantes.
Esto es una gran ventaja para padres de familia, ya que anteriormente se desconocía por completo su presencia y era frecuente que se permitiera a los niños el consumo de este tipo de bebidas.
Ahora, con las leyendas precautorias, los consumidores mexicanos tienen la posibilidad de decidir mejores opciones para sus hijos.
Nuestra valoración:
Evitar su consumo por los edulcorantes y otros colorantes añadidos.
Te proponemos:
Agua de uva natural.
Uvas: son una excelente fuente en antioxidantes, los cuales ayudan a combatir el estrés oxidativo. Las uvas son ricas en compuestos fenólicos, destacando los estilbenos (resveratrol) y los flavonoides. Se puede resaltar un aporte de potasio, vitamina B6 y vitamina C, que contribuye al total de la dieta.11
Precio:
1 botella de E purita de 330 ml: $5 a $7 pesos (consultado el día 13 de enero 2022)
1 vaso de agua de uva: $3 pesos
Receta
Agua de uva natural
(Rinde para 4 vasos)
Ingredientes:
• 250 g de uvas sin semilla (puedes sustituirlas por cualquier otra fruta de temporada)
• 1-2 cucharadas cafeteras de azúcar moscabado. Se puede omitir este ingrediente si así se desea
• 1 litro de agua
• Un vaso con hielo
Preparación:
1. Muele en la licuadora las uvas con el hielo, el azúcar moscabado y el agua.
2. Si así lo deseas, puedes colar la pulpa de las uvas. Te recomendamos dejarla, para aprovechar todos sus nutrientes.
3. Vierte el agua de uva en una jarra.
4. ¡Listo! Tendrás una bebida refrescante y saludable.
Receta de elaboración propia El Poder del Consumidor.
Producto consultado el 13 de enero 2022.
_____________________________________
1 Whitehouse CR, Boullata J, McCauley LA. The potential toxicity of artificial sweeteners. AAOHN J. 2008 Jun;56(6):251-9; quiz 260-1. Disponible en: http://wealthandhealth.ltd.uk/articles/the%20potential%20toxicity%20of%20artificial%20sweeteners.pdf
2 Swithers SE y Davidson TL. A role for sweet taste: calorie predictive relations in energy regulation by rats. Behavioral Neuroscience. 2008, 122: 161-173.
3 Martínez C, González E, García RS, Salas G, Constantino-Casas F, Macías L, García I, Tovar C y Durán-de-Bazúa C. Effects on body mass of laboratory rats after ingestión of drinking water with sucrose, fructose, aspartame and sucralose additives. The Open Obesity Journal 2010;2 00-00.
4 Roberts, J.R. The Paradox of Artificial Sweeteners in Managing Obesity. Curr Gastroenterol Rep 17, 1 (2015). https://doi.org/10.1007/s11894-014-0423-z
6 OMS (2013). Ingesta de sodio en adultos y niños. 2018, de OMS Sitio web: http://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/85224/WHO_NMH_NHD_13.2_spa.pdf;jsessionid=72455F959F7FF488958D1166F1B1BB82?sequence=1
7 Moss M (2013). Sugar, fat, salt: how the food giants hooked us. Random House Audio. New York. USA.
8 Nakagwa Y, Nagasawa M, Yamada S, Hara A, Mogami H, NIkolaev VO, Lohose MJ, Shigemura N, Ninomiya Y y Kojima I. Sweet taste receptor expressed in pancreatic B-cells activates the calcium and cyclic AMP signaling systems and stimulates insulin secretion. PLoS ONE 4(4): e5106. Doi:10.137/journal.pone.0005106.
9 Abou-Donia MB, El-Masry EM, Abdel-Rahman AA, McLendon RE, Schiffman SS.Splenda alters gut microflora and increases intestinal p-glycoprotein and cytochrome p-450 in male rats. J Toxicol Environ Health A. 2008;71(21):1415-29. Abstract disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18800291
10 CSPI (2010). Food Dyes, a Rainbow of risks. https://www.cspinet.org/new/201006291.html
11 Fundación Española de Nutrición. (2010). Uva. Disponible en: https://www.fen.org.es/MercadoAlimentosFEN/pdfs/uva.pdf
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