Radiografía de… Limón Ada Peñafiel

La información contenida en esta radiografía de producto, podría tener modificaciones debido a la reformulación que la industria de alimentos y bebidas ultraprocesados realiza constantemente. Te sugerimos que verifiques la fecha de publicación de la radiografía.

6 junio, 2022 | : Análisis de productos

Banner de la radiografía de agua mineral sabor limón de Peñafiel (envase de 600 ml)

Cuadro resumen de la radiografía de agua mineral sabor limón de Peñafiel (envase de 600 ml)

6 junio 2022. ¡Échale un vistazo a nuestras renovadas radiografías de productos!

 

“Limón Ada” Peñafiel, agua mineral sabor limón (envase de 600 ml):

 

¿Por qué el producto contiene el sello de EXCESO DE AZÚCARES?

Cada envase de 600 mililitros (ml) contiene 60 gramos (g) de azúcares, el equivalente a 12 cucharadas cafeteras de azúcar.

Los azúcares añadidos sobrepasan el 10% de la energía total, por lo que, de acuerdo con la NOM-051 de etiquetado de alimentos y bebidas preenvasados, el producto tiene el sello EXCESO DE AZÚCARES. El 100% del total de la energía de dicho producto proviene de este ingrediente, es decir, la bebida es azúcar con agua mineral.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que la ingesta general de azúcares libres se reduzca a 10% de la ingesta calórica total. De acuerdo con este criterio, una botella de 600 ml de “Limón Ada” Peñafiel cubre el 120% del total para adultos y el 150% para las infancias.1

A su vez, la OMS sugiere reducir la ingesta de azúcares añadidos a un 5% de las calorías totales diarias de la dieta para evitar daños a la salud. De acuerdo con este criterio, una sola botella de la autodenominada “Limón Ada” Peñafiel cubre el 240% de la recomendación diaria para adultos y el 300% para niños y niñas, es decir, de 2.4 a 3 veces más de lo sugerido.

Además de las cantidades excesivas de azúcares, la bebida contiene jarabe de maíz de alta fructosa, ingrediente de gran impacto metabólico para el organismo. En los países en el que su consumo es alto, se le asocia con mayores índices de diabetes tipo 2.

La alta ingesta de azúcares, especialmente en forma líquida, es dañina para el organismo. Genera fuertes disfunciones metabólicas, entre ellas: sobrepeso, obesidad, diabetes, grasa en sangre, colesterol alto, presión alta y enfermedades del corazón.2 Asimismo, tiene una fuerte asociación con caries dentales, especialmente entre escolares.3

Se ha demostrado ampliamente que existe una fuerte asociación entre el consumo de bebidas azucaradas y enfermedades como la diabetes mellitus tipo 2.4 Evitarlos, especialmente en edades tempranas, puede favorecer una prevención oportuna. Los cuidados de este tipo de padecimientos son una carga intensa tanto para el paciente como para la familia.

¿Por qué el producto contiene el sello de EXCESO DE CALORÍAS?

Cada botella de 600 ml de “Limón Ada” Peñafiel aporta 240 calorías (cal), lo que excede las 10 calorías de azúcares añadidos por 100 ml de producto señaladas en la NOM-051. El 100% de ellas proviene del jarabe de maíz de alta fructosa.

Las recomendaciones de ingesta de nutrimentos para la población mexicana sugieren un consumo diario de 2,000 calorías en adultos y 1,579 calorías en niños y niñas.5 Una botella de 600 ml de esta bebida azucarada cubre el 12% y 15.2% del consumo calórico total por día, respectivamente para cada grupo.

La cantidad de calorías, sobre todo al considerar que estas provienen de los azúcares, es excesiva. Son calorías líquidas, sin otros nutrientes mas allá de unas cuantas vitaminas adicionadas. Los nutrientes con estas características se absorben con rapidez, de tal forma que el organismo no puede detectar saciedad, por lo que su consumo se incrementa. Son, además, calorías vacías porque no aportan ningún beneficio nutricional.

Otros

Sodio:

Contiene 78 miligramos (mg) de sodio por envase.

Esta cantidad cubre el 4% del sodio total recomendado por OMS para un adulto y el 5.2% para un niño o niña.6

Con frecuencia se usa el sodio en bebidas azucaradas para rebajar un poco el sabor intensamente dulce. Esta combinación genera cierto grado de adicción.7

Lista de ingredientes:

Agua mineral carbonatada, azúcares añadidos (jarabe de alta fructosa), ácido cítrico, concentrado peñafiel limonada, sorbato de potasio y benzoato de sodio, EDTA, colorante artificial amarillo 5. El segundo ingrediente con mayor incidencia es el jarabe de maíz de alta fructosa.

Se observa que contiene “concentrado peñafiel limonada”, pero no se establece en qué consiste dicho “concentrado”. La falta de información deja al consumidor totalmente a ciegas sobre lo que ingiere.

Aditivos:

Amarillo 5. El colorante amarillo 5 (o tartrazina) es alergénico. Asimismo, se ha comprobado que genera cambios de conducta en los infantes, que se manifiesta en déficit de atención e hiperactividad súbita y aguda. Incluso se le ha asociado con los trastornos de déficit de atención e hiperactividad o su tendencia.8

Benzoato de sodio. Este conservador, junto con algunos colorantes artificiales como el rojo 40, amarillo 5 y 6, tiene impactos negativos en la conducta de los niños y niñas. Igualmente, se le asocia con forma aguda de hiperactividad y déficit de atención.9

Se ha visto que cuando se combina con vitamina C o algún ácido puede generar bencenos, capaces de producir leucemia y otros tipos de cánceres.10 En este producto se tienen ambas combinaciones.

Publicidad:

Se promueve como agua mineral sabor a limón. Sin embargo, como se ha comprobado, es agua mineral con azúcar y endulzantes altamente dañinos.

Los impactos de estos aditivos son tales que distintas empresas procesadoras de alimento han sustituido el jarabe de maíz de alta fructosa con endulzantes menos agresivos, sin embargo su uso continúa porque es un ingrediente más económico.

Los bajos costos no se reflejan en esta bebida de Peñafiel, incluso existe la persepción entre los consumidores que es una bebida de “mejor calidad”. Si bien, mejora su aspecto el que no contenga edulcorantes artificiales, debe considerarse que el resto de sus ingredientes son de mala calidad.

Nuestra valoración:

Evitar su consumo, por las altas cantidades de azúcares, calorías y los aditivos que contiene.

Te proponemos:

Frappé de limón con agua mineral.

Limón: este fruto tiene una cantidad muy importante de vitamina C, la cual fortalece el sistema inmunológico. Contiene tiamina, riboflamina, niacina, folatos y trazas de vitamina K. Además de minerales como el calcio, cobre, hierro, magnesio, fósforo, potasio, selenio y zinc. Por su acidez tiene propiedades antisépticas que ayudan a evitar la formación de piedras en el riñón,11 entre otras.

Precio:

1 botella de agua mineral sabor limón de Peñafiel de 600 ml: $14 a $16 pesos (consultado el 2 de junio de 2022)
1 limonada natural de 500 ml: $11 pesos

Receta

Frappé de limón con agua mineral
(Rinde para 500 ml)

Ingredientes:

• 250 ml de agua mineral
• 1 cucharada cafetera de azúcar moscabado
• 2 limones
• 1 vaso de hielo
• 2 ramitas de menta

Preparación:

1. En una licuadora, vierte el hielo y el agua mineral.
2. Añade el azúcar y la una ramita de menta.
3. Pela los limones, para retirar la cáscara y las semillas.
4. Añade los limones a la licuadora.
5. Licua hasta obtener una consistencia tersa y ¡listo! Sirve en un vaso de vidrio y disfruta.

Receta de elaboración propia El Poder del Consumidor.

 
Producto consultado el 2 de junio 2022.

_____________________________________

1 OMS (2015). Ingesta de azúcares para adultos y niños. 2018, de Organización Mundial de la Salud Sitio web disponible en: http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/es/

2 Harvard Medical School (2020). The sweet danger of sugar. Harvard Health Publishing. Disponible en: https://www.health.harvard.edu/heart-health/the-sweet-danger-of-sugar

3 Molina Frechero NM, Castañeda Castaneyra RE, Gaona E, Mendoza Roaf P González Montemayor T (2004). Consumo de productos azucarados y caries dental en escolares. Revista Mexicana de Pediatría. Vol. 71, Núm. 1 • Ene.-Feb. pp 14-16. https://www.medigraphic.com/pdfs/pediat/sp-2004/sp041d.pdf

4 Sugar-Sweetened Beverages, weight gain, and incidence of type 2 diabetes in young middle-aged women. Schulze MB, Manson J, Ludwig DS, Colditz GA, Stampfer MJ, Willett WC y Hu FB. JAMA 2004;292:927-934 Disponible en: http://www.kickthecan.info/sites/default/files/documents/Schulze_SSB_T2DM_2004.pdf

5 Bourges H. Casanueva E. Rosado JL. Recomendaciones de Ingestión de Nutrimentos para la Población Mexicana. Tomo II: México. Editorial Médica Panamericana.

6 OMS (2013). Ingesta de sodio en adultos y niños. 2018, de OMS Sitio web: http://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/85224/WHO_NMH_NHD_13.2_spa.pdf;jsessionid=72455F959F7FF488958D1166F1B1BB82?sequence=1

7 Moss M (2013). Sugar, fat, salt: how the food giants hooked us. Random House Audio. New York. USA.

8 Bateman y cols. (2004). The effects of a double blind, placebo controlled, artificial food colourings and benzoate preservative challenge on hyperactivity in a general population sample of preschool children. Arch Dis Child 89: 506-511. Disponible en: http://adc.bmj.com/content/89/6/506.long

9 Arnold LE, Lofthouse N y Hurt E. (2012). Artificial Food Colors and Attention-Deficit/Hyperactivity Symptoms: Conclusions to Dye for. Neurotherapeutics. 9:599-609. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3441937/pdf/13311_2012_Article_133.pdf

10 CSPI (2020). Center for Science in the Public Interest, chemical cuisine, sodium benzoate. Disponible en: https://www.cspinet.org/eating-healthy/chemical-cuisine#sodiumb

11 Nutrition Value Organization (2020). Nutrition facts exposed, lime. NutritionValue.Org. Disponible en: https://www.nutritionvalue.org/Lime%2C_raw_61116010_nutritional_value.html

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