Alimentos naturales
El poder de… La guayaba
22 agosto, 2017Es un fruto con alta concentración de vitamina C. De hecho, contiene 4 veces más que la naranja. Y es una fruta rica en...
El poder de… El maíz
16 agosto, 2017La nixtamalización de la masa de maíz aumenta su contenido de calcio y la biodisponibilidad de vitamina B3 y de proteínas
El poder de… La cebada
3 agosto, 2017Es rica en fósforo, potasio y ácidos grasos insaturados, es decir, grasas saludables. También es una buena fuente de fibra β-glucan, la cual se asocia con múltiples benef...
El poder de… Los quelites
26 junio, 2017Los quelites son nutritivos y debemos revalorizarlos. Son un grupo de hierbas comestibles, que incluyen los quintoniles, el pápalo, el huauzontle, los berros, entre mucha...
El poder de… El haba
11 mayo, 2017El haba es altamente nutritiva, contiene proteínas, vitaminas, minerales y otros antioxidantes
El poder de… La yuca
22 febrero, 2017Es muy importante consumirla cocida, nunca cruda, y preferir la variedad dulce
El poder de… La mandarina
29 noviembre, 2016La mandarina es buena fuente de vitamina C, A y flavonoides, todos potentes antioxidantes
El poder de… El brócoli
4 noviembre, 2016El brócoli es reconocido por ser un alimento rico en elementos que nos protegen del cáncer, particularmente el sulforafano
El poder de… El chícharo
7 octubre, 2016Es fuente importante de proteína vegetal, fibra, vitaminas A y C, hierro y flavonoides, que le brindan propiedades antioxidantes