Radiografía de… Fanta de Coca-Cola
La información contenida en esta radiografía de producto, podría tener modificaciones debido a la reformulación que la industria de alimentos y bebidas ultraprocesados realiza constantemente. Te sugerimos que verifiques la fecha de publicación de la radiografía.
5 julio 2021. ¡Échale un vistazo a nuestras renovadas radiografías de productos!
Fanta, refresco sabor naranja, de Coca-Cola (1 envase, 600 mililitros):
¿Por qué el producto contiene el sello de EXCESO DE AZÚCARES?
Contiene 28.8 gramos (g) de azúcares por envase de 600 mililitros (ml), lo que es equivalente a 5.76 cucharadas cafeteras de azúcar.
El producto está etiquetado con EXCESO DE AZÚCARES por sobrepasar el 10% del total de energía proveniente de azúcares añadidos del producto, según lo establecido por la NOM-051 sobre el etiquetado frontal de alimentos y bebidas.
El 98% del total de la energía que contiene el producto proveniente de azúcares añadidos.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que la ingesta de azúcares añadidos se reduzca a 10% de la ingesta calórica total. De acuerdo con este criterio, una botella de 600 ml cubre el 57.6% de la recomendación diaria para adultos y el 72% para niños.1
La OMS a su vez recomienda reducir aún más la ingesta de azúcares añadidos a un 5% de las calorías totales de la dieta con el fin de tener una mayor protección de la salud y evitar daños en el cuerpo. De acuerdo con esta recomendación, una botella cubre el 115% de los azúcares añadidos recomendados para adultos y un 144% para niños en todo un día.
La cantidad de azúcares que contiene el producto es excesiva y el tipo de azúcar que se usa es jarabe de maíz de alta fructosa, el cual tiene un importante impacto metabólico para el organismo.
Se ha visto que en poblaciones con mayor consumo de jarabe de maíz de alta fructosa, los índices de diabetes son mayores, es decir, existe una relación directa entre mayor es el consumo de jarabe de maíz de alta fructosa y la diabetes,2 y también mayor riesgo de hígado graso incluso en poblaciones jóvenes.3
La alta ingesta de azúcares es dañina para el organismo, genera disfunciones metabólicas como sobrepeso, obesidad, diabetes, aumento de triglicéridos, colesterol, presión alta y enfermedades del corazón.4 Asimismo, tiene una fuerte asociación con caries dentales, especialmente en preescolares y escolares.5
Se ha demostrado ampliamente una fuerte asociación entre el consumo de bebidas azucaradas y enfermedades como diabetes mellitus tipo 2,6 por lo cual es importante evitar este tipo de productos.
Particularmente, en el caso de los niños se ha demostrado que aquellos que consumen bebidas azucaradas tienen mayor tendencia a presentar trastornos metabólicos, sobrepeso y obesidad.7 Un niño que padece sobrepeso u obesidad tiene el 80% de probabilidad de seguirlo padeciendo de adulto, y esto a largo plazo le traerá complicaciones y afectaciones a su salud y autoestima.
¿Por qué el producto contiene el sello de EXCESO DE CALORÍAS?
Aporta 117.6 calorías (cal) por botella, que de acuerdo con lo establecido en la NOM-051 excede el límite permitido para no presentar sellos.
Según las recomendaciones de ingestión de nutrimentos para la población mexicana, donde el promedio de consumo al día es de 2,000 calorías en adultos y 1,579 calorías en niños,8 1 sola botella de Fanta de 600 ml cubre el 5.8% y 7.4% del consumo calórico total por día para adultos y niños, respectivamente.
El 98% del total de las calorías provienen de los azúcares, a las cuales les podríamos llamar “calorías vacías”, ya que no aportan ningún otro tipo de nutriente. Recordemos que no todas las calorías son iguales.9 No es lo mismo consumir una caloría proveniente de una fruta o una fuente rica en micronutrientes, que una proveniente del azúcar. La segunda impactará al organismo de forma negativa.
Otros
Sodio:
Contiene 174 miligramos (mg) de sodio de sodio por envase, lo que cubre 8.7% del sodio total recomendado para un adulto y el 11.6% de la recomendación para un niño, según la OMS.10
Cada vez son más frecuentes los casos de hipertensión a causa del alto consumo de sodio desde la adolescencia,11 lo cual es importante atender, ya que esta situación, a largo plazo, nos puede traer complicaciones mayores.
Es frecuente que en las bebidas endulzadas se utilice el sodio para rebajar un poco el sabor tan intensamente dulce. Dicha combinación genera además cierto grado de adicción.12
Lista de ingredientes:
Agua carbonatada, azúcares añadidos (jarabe de alta fructosa), concentrado Fanta naranja sabor natural a naranja, benzoato de sodio, mezcla de sucralosa y asesulfame K (16 mg/100 g), amarillo 6, amarillo 5 y rojo 40.
8 ingredientes en total, de los cuales 6 son aditivos y 5 de ellos son perjudiciales al organismo.
Aditivos:
Amarillo 6, amarillo 6, rojo 40. Colorantes artificiales. Se ha encontrado que tienen impactos neurológicos en los niños, generando hiperactividad y déficit de atención.13
Benzoato de sodio. Conservador que junto con algunos colorantes artificiales como el rojo 40, amarillo 5 y 6, tiene impactos negativos en la conducta de los niños, generando hiperactividad y déficit de atención agudos.14 También se ha visto que cuando se combina con vitamina C o algún ácido puede generar bencenos, los cuales provocan leucemia y otros tipos de cánceres.15
Sucralosa. Edulcorante no calórico. Tiene un impacto metabólico en el organismo que afecta al páncreas, ya que estimulan la secreción de insulina.16 La sucralosa puede particularmente llegar a dañar la flora intestinal.17
Asesulfame K. Edulcorante no calórico. El asesulfame no se utiliza solo, ya que su sabor no es agradable al gusto debido a que su dulzor es hasta 10 mil veces más intenso que el azúcar normal. Usualmente se acompaña de otros edulcorantes, pero su consumo no es totalmente recomendable. Se ha visto que los endulzantes artificiales generan un gusto por los sabores intensamente dulces.18, 19
Publicidad:
La publicidad se basa en que es un producto reducido en azúcar, sin embargo contiene edulcorantes que no son adecuados para niños y niñas, además de tener una cantidad excesiva de azúcares.
Parte de la publicidad también maneja que es para aquellos que son “Locos de colores”, haciendo ver al producto como divertido, pero dichos colores son a costa del daño en la conducta de los niños.
Nuestra valoración:
Evitar su consumo, especialmente en la población infantil.
Te proponemos:
Naranjada natural.
Naranja: Es rica en antioxidantes y vitamina C, que favorece la absorción del hierro en el intestino. Contiene ácido fólico, vitamina A, alfacaroteno, betacaroteno y criptoxantina, ácido málico y ácido cítrico. Las naranjas también son ricas en flavonoides y fortalecen el sistema inmunológico.20, 21
Precio:
1 botella de 600 ml: $15 pesos (consultado el día 1 de julio 2021)
1 naranjada natural de 500 ml: $11 pesos
Receta
Naranjada natural con frutas
(Rinde 2 litros)
Ingredientes:
• 4 naranjas (de preferencia proveniente de un productor de pequeña o mediana escala)
• Agua mineral
• Hielo
• 1 cucharada cafetera de azúcar mascabado
• 250 g de fruta picada
• Hojas de hierbabuena
• Chía para adornar y añadir nutrientes
Preparación:
1. Pela las naranjas y quítale las semillas.
2. Pon las naranjas ya peladas en una licuadora junto con el agua mineral, el hielo, el azúcar y las hojas de hierbabuena, y licúa hasta tener una mezcla homogénea.
3. Coloca la fruta picada en el fondo de los vasos.
4. Vierte la naranjada en los vasos, encima de la fruta picada y adorna con hojas de hierbabuena y una rodaja de naranja. También puedes añadir un poco de chía para decorar y añadir nutrientes. ¡Y listo!
Receta de elaboración propia El Poder del Consumidor.
Producto consultado el 1 de julio de 2021.
_____________________________________
1 OMS (2015). Ingesta de azúcares para adultos y niños. 2018, de Organización Mundial de la Salud Sitio web disponible en: http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/es/
2 Goran et. al. (2012). High fructose corn syrup and diabetes prevalence: a global perspective. Global public health, vol 8, num 1: 55-64. Disponible en: http://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/17441692.2012.736257
3 Cantoral A, Contreras-Manzano A, Luna-Villa L, et al. Dietary Sources of Fructose and Its Association with Fatty Liver in Mexican Young Adults. Nutrients. 2019;11(3):522. Published 2019 Feb 28. doi:10.3390/nu11030522.
4 Harvard Medical School (2020). The sweet danger of sugar. Harvard Health Publishing. Disponible en: https://www.health.harvard.edu/heart-health/the-sweet-danger-of-sugar
5 Molina Frechero NM, Castañeda Castaneyra RE, Gaona E, Mendoza Roaf P González Montemayor T (2004). Consumo de productos azucarados y caries dental en escolares. Revista Mexicana de Pediatría. Vol. 71, Núm. 1 • Ene.-Feb. pp 14-16. https://www.medigraphic.com/pdfs/pediat/sp-2004/sp041d.pdf
6 Sugar-Sweetened Beverages, weight gain, and incidence of type 2 diabetes in young middle-aged women. Schulze MB, Manson J, Ludwig DS, Colditz GA, Stampfer MJ, Willett WC y Hu FB. JAMA 2004;292:927-934 Disponible en: http://www.kickthecan.info/sites/default/files/documents/Schulze_SSB_T2DM_2004.pdf
7 Forshee R, Anderson P, Story M. Sugar-Sweetened Beverage and Body Mass Index in Children and Adolescents: A Meta-Analysis. American Journal of Clinical nutrition 2008; 87: 1662-71.
8 Bourges H. Casanueva E. Rosado JL. Recomendaciones de Ingestión de Nutrimentos para la Población Mexicana. Tomo II: México. Editorial Médica Panamericana.
9 Smoak Spell Celia (2016). There’s no sugar-coating it: All calories are not created equal. Harvard Health Publishing Harvard Medical School. Disponible en: https://www.health.harvard.edu/blog/theres-no-sugar-coating-it-all-calories-are-not-created-equal-2016110410602
10 OMS (2013). Ingesta de sodio en adultos y niños. 2018, de OMS Sitio web: http://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/85224/WHO_NMH_NHD_13.2_spa.pdf;jsessionid=72455F959F7FF488958D1166F1B1BB82?sequence=1
11 Forshee R, Anderson P, Story M. Op. cit.
12 Moss M (2013). Sugar, fat, salt: how the food giants hooked us. Random House Audio. New York. USA.
13 Bateman y cols. (2004). The effects of a double blind, placebo controlled, artificial food colourings and benzoate preservative challenge on hyperactivity in a general population sample of preschool children. Arch Dis Child 89: 506-511. Disponible en: http://adc.bmj.com/content/89/6/506.long
14 Ídem.
15 CSPI (2020). Center for Science in the Public Interest, chemical cuisine, sodium benzoate. Disponible en: https://www.cspinet.org/eating-healthy/chemical-cuisine#sodiumb
16 Nakagwa Y, Nagasawa M, Yamada S, Hara A, Mogami H, NIkolaev VO, Lohose MJ, Shigemura N, Ninomiya Y y Kojima I. Sweet taste receptor expressed in pancreatic B-cells activates the calcium and cyclic AMP signaling systems and stimulates insulin secretion. PLoS ONE 4(4): e5106. Doi:10.137/journal.pone.0005106.
17 Abou-Donia MB, El-Masry EM, Abdel-Rahman AA, McLendon RE, Schiffman SS.Splenda alters gut microflora and increases intestinal p-glycoprotein and cytochrome p-450 in male rats. J Toxicol Environ Health A. 2008;71(21):1415-29. Abstract disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18800291
18 Sharma A, Amarnath S, Thulasimani M, Ramaswamy S. Artificial sweeteners as a sugar substitute: Are they really safe? Indian J Pharmacol. 2016 May-Jun;48(3):237-40. doi: 10.4103/0253-7613.182888.
19 Shahriar S, Ahsan T, Khan A, Akhteruzzaman S, Shehreen S, Sajib AA. Aspartame, acesulfame K and sucralose- influence on the metabolism of Escherichia coli. Metabol Open. 2020 Dec 4;8:100072. doi: 10.1016/j.metop.2020.100072.
20 Nutrition Value Organization. (2020). Nutrition facts exposed. NutritionValue.Org. Disponible en: https://www.nutritionvalue.org/Coffee%2C_espresso_nutritional_value.html
21 Pozo de la Calle S, Ávila Torres JM, Ruíz Moreno E, Valero T, Varela G (2010). Valor nutricional de las naranjas y clementinas. Fundación Española de la Nutrición. Disponible en: https://www.fen.org.es/storage/app/media/imgPublicaciones/432011819.pdf
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