Radiografía de… Yogur Delicias pay con galleta Oreo de Lala
La información contenida en esta radiografía de producto, podría tener modificaciones debido a la reformulación que la industria de alimentos y bebidas ultraprocesados realiza constantemente. Te sugerimos que verifiques la fecha de publicación de la radiografía.
- Contiene casi cuatro cucharadas cafeteras de azúcares añadidos, cubriendo el 68% de lo recomendado por la OMS al día.
- 25 ingredientes, entre ellos, potenciadores de sabor y colorantes sintéticos.
- Contiene Caramelo I asociado a hiperactividad en población infantil.
Por: Tabata Armenteros
25 febrero 2019. Échale un vistazo a nuestras radiografías de productos: sencillas, concisas y documentadas.
Yogur Delicias pay con galleta Oreo de Lala (envase de 150 gramos):
Azúcares:
Contiene 17.2 gramos (g) de azúcares añadidos o el equivalente a 3.4 cucharadas cafeteras de azúcar en una porción de 150 g, con lo cual se cubre el 68.8% del consumo de azúcares añadidos recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).1
Hay que recordar que los productos industrializados difícilmente contienen buenos aportes de vitaminas y minerales, están constituido en mayor parte por aditivos químicos y cuando se consumen en exceso tienen un impacto negativo a la salud, pudiendo ser un factor predisponente para el desarrollo de enfermedades como obesidad, hígado graso, síndrome metabólico y diabetes.2
Grasas:
Contiene 8.9 g de grasa por porción de 150 g, de las cuales 5.2 g son grasas saturadas que cubren el 23.4% de la recomendación según la OMS.3
Una ingesta habitual de grasas saturadas se relaciona con elevadas concentraciones de colesterol sanguíneo, pudiendo generar un taponamiento en los vasos sanguíneos por la acumulación del mismo provocando que la sangre circule con dificultad y aumente el riesgo de obstrucciones, derivando en infarto al miocardio o accidente cerebro vascular.4
Calorías:
Cada porción aporta 229 calorías, cubriendo el 11.4% de las 2,000 calorías que aproximadamente ingiere un adulto al día, según las recomendaciones de ingestión de nutrimentos para la población mexicana.5
Es importante recordar que los alimentos de alta densidad energética desplazan el consumo de alimentos frescos y naturales.
Ingredientes:
Contiene 25 ingredientes, de los cuales están presentes azúcares simples, como el jarabe de maíz de alta fructosa, además de aceites vegetales y colorantes sintéticos, como caramelo clase I.
Para yogur: Leche entera pasteurizada de vaca, jarabe sabor chocolate 15% (azúcar, galleta, cocoa, caramelo Clase I, saborizante, sorbato de potasio y goma de algarrobo), sólidos de la leche, almidón modificado, grenetina, pectina, estevia (3.4 mg/100 g), natamicina y cultivos lácticos.
Para galleta: harina de trigo, azúcar, aceite vegetal, cocoa, jarabe de maíz de alta fructosa, sal yodada, bicarbonato de sodio, lecitina de soya y saborizante artificial.
Aditivos:
Jarabe de maíz de alta fructosa. Es un azúcar simple que potencia el sabor dulce de los productos, muy usado en la industria por su bajo costo de producción, pero su consumo crónico está relacionado con el desarrollo de síndrome metabólico, que involucra la ganancia de peso corporal, alteraciones en glucosa, colesterol y triglicéridos sanguíneos e hígado graso, desarrollo de diabetes y problemas cardiovasculares.6
Colorantes:
Caramelo I (Caramelo natural). Colorante usado en gran cantidad de alimentos procesados, el cual se asocia a casos de hiperactividad en población infantil.7
Además, el valor nutritivo de estos ingredientes es nulo, por ello deben de excluirse de los alimentos o sustituirse por opciones más naturales.
Etiquetado:
La campaña publicitaria menciona que al consumir este producto se va a “disfrutar de una experiencia sensorial deliciosa”. Esto debido a la cantidad de ingredientes que son tan palatables, como los azúcares simples, las grasas saturadas y los potenciadores de sabor, como el jarabe de maíz de alta fructosa.
Observamos el etiquetado GDA que proporciona la información de los nutrimentos diarios basados en kcals, haciendo que sea más confusa la información, siendo menos comprensible para el consumidor.
Hay que considerar que los parámetros usados no fueron asignados por expertos y tampoco se basan en las recomendaciones de la OMS ni de otros órganos competentes que no tienen conflicto de interés.
Es por esto que debemos exigir un etiquetado libre de conflicto de interés que oriente y ayude al consumidor a tomar mejores decisiones en la adquisición de productos.
Nuestra valoración:
No se recomienda su consumo por su gran aporte de energía, azúcares añadidos y grasas saturadas, además de que compromete la calidad de la dieta por su bajo aporte nutricional.
Te proponemos:
Opta por consumir yogur “griego” natural que no contiene azúcares añadidos y que además es bajo en grasas saturadas y tiene buen aporte de proteína.
Añade algunas oleaginosas, como nueces, pistaches, almendras, amaranto (tostados) o trocitos de chocolate amargo, ya que estos alimentos son buena fuente de fibra, proteína vegetal, antioxidantes y grasas poliinsaturadas, aportando muchos beneficios a la salud cardiovascular y contribuyen al mantenimiento de un peso corporal saludable.
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- WHO (2015). WHO calls on countries to reduce sugars intake among adults and children. 2018, de World Health Organization Sitio web: http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/en/
- NIH (2017). Obesidad y cáncer. 2018, de Instituto Nacional del Cáncer Sitio web: https://www.cancer.gov/espanol/cancer/causas-prevencion/riesgo/obesidad/hoja-informativa-obesidad#q3
- OMS (2018). Alimentación sana. 2018, de Organización Mundial de la Salud Sitio web: http://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
- – (2018). La Arterosclerosis. 2018, de Sociedad Española de Arteriosclerosis Sitio web: http://www.activatusarterias.com/la-arteriosclerosis.html
- Bourges H. Casanueva E. Rosado JL. Recomendaciones de Ingestión de Nutrimentos para la Población Mexicana. Tomo II: México. Editorial Médica Panamericana.
- Lara Bellingeri,Micaela Laborde,Lucila Rosso y Ferro. (2016). Asociación entre jarabe de maíz de alta fructosa y diabetes tipo II. 2018, de Escuela de Nutrición de Buenos Aires Sitio web: http://www.fmed.uba.ar/escuelanutricion/revistani/pdf/nco/720_c.pdf
- CSPI (2016). The Science Linking Food Dyes with Impacts on Children’s Behavior. 2018, de Center for Science in the Public Interest Sitio web: https://cspinet.org/sites/default/files/attachment/science%20linking%20food%20dyes.pdf