Radiografía de… Yogurt bebible con trozos de fresa Disfruta de Yoplait

13 mayo, 2019 | : Análisis de productos

Yogurt bebible Disfruta con trozos de fresa de Yoplait (botella de 307 mililitros)

  • Contiene 4 cucharadas cafeteras de azúcar y acesulfame k que potencia el dulzor de este producto.
  • Está elaborado con carmín y caramelo IV, colorantes sintéticos asociados a hiperactividad en población infantil.
  • Contiene sorbato de potasio que puede causar irritación en piel y ojos.

Por: Tabata Armenteros

13 mayo 2019. Échale un vistazo a nuestras radiografías de productos: sencillas, concisas y documentadas.

 

Yogurt bebible con trozos de fresa Disfruta de Yoplait (botella 307 mililitros):

 

Azúcares:

Este producto contiene 20.6 gramos (g) de azúcar añadida, el equivalente a 4 cucharadas cafeteras, con lo cual cubre el 41.2% del límite máximo tolerable y el 82.4% de la recomendación de consumo de azúcares añadidos para un adulto, establecido por la Organización Mundial de la Salud (OMS).1

Para la población infantil la cantidad de azúcar presente en este producto representa el 54.9% del límite máximo tolerable y el 110% de la recomendación de consumo de azúcares añadidos, es decir, que con la ingesta de este yogurt bebible los niños y niñas ya estarían rebasando la cantidad de azúcar añadida que pueden consumir durante todo un día.2

El consumo excesivo de azúcares libres aporta una cantidad considerable de “calorías vacías”, lo cual contribuye al aumento de peso corporal,3 el desarrollo de diabetes (DM2) y otras enfermedades crónico degenerativas como hipertensión o síndrome metabólico.

Recordemos que las fuentes más saludables para adquirir azúcares naturales son: fruta fresca, cereales integrales y lácteos, que además aportan vitaminas y minerales que son indispensables para mantener un adecuado peso corporal y un estado óptimo de salud.4

Ingredientes:

Contiene 16 ingredientes, de los cuales, el tercero es azúcar y además contiene acesultame k, que a pesar de ser un edulcorante no calórico potencia el dulzor de este producto.

También contiene almidón modificado, conservadores, colorantes carmín y caramelo IV.

Leche semidescremada pasteurizada, preparado de fruta 15% [fresa (40%), azúcar, almidón modificado, sabor fresa, ácido cítrico, sorbato de potasio y/o benzoato de sodio, colorantes naturales (carmín y caramelo IV)], azúcar, concentrado de proteína de leche rehidratada, pectina, acesulfame k (20 mg/ 100 g), cultivos lácticos y lactasa.

Aditivos:

Sorbato de potasio. Se utiliza como conservador en los alimentos, ya que inhibe el crecimiento del moho y no afecta el sabor del producto ni deja un sabor amargo.

Su consumo puede causar urticaria, así como erupciones e irritación en piel y ojos.5

Acesulfame k. Tienen un poder endulzante 200 veces mayor al azúcar sin aportar calorías.

Los edulcorantes no calóricos pueden modificar la captación y el control de la glucosa sanguínea, alterar el microbioma intestinal e incluso pueden llegar a interferir en mecanismos de acción de medicamentos antihiperglucemiantes en pacientes con diabetes.6

Colorantes:

Carmín (rojo 40) y caramelo IV. Colorantes ampliamente usados en la industria que pueden causar reacciones de hipersensibilidad (alergias) en un pequeño número de consumidores y podría ocasionar hiperactividad en niños, por lo cual este tipo de colorantes deberían excluirse de los alimentos hasta realizarse más pruebas de seguridad.7

Etiquetado:

El etiquetado GDA que muestra el envase NO nos dice de manera inmediata que este producto es ALTO EN AZÚCARES. Por ello, su etiquetado NO cumple con el objetivo de ser una herramienta que oriente a una compra informada.

Además, en ninguna parte del etiquetado se muestra una leyenda de advertencia: “Su consumo excede la ingesta de azúcar libre recomendada al día”.8

Es de vital importancia que las industrias cooperen con una transformación gradual de oferta y demanda a través de la promoción de productos menos procesados y más saludables.9

Además, en la parte frontal del empaque resalta en un círculo verde la leyenda: “deliciosa fruta natural”, por lo cual los consumidores podemos creer que este yogurt contiene fruta natural, pero en la lista de ingredientes sólo se menciona el contenido de concentrado de fruta y saborizante ―que no es lo mismo que deliciosa fruta natural―. Además, este producto no es saludable, ya que contiene cantidades muy elevadas de azúcar.

Nuestra valoración:

Este producto tiene un elevado contenido de azúcar, por lo que no se recomienda su consumo habitual, principalmente porque puede influir en la preferencia por sabores intensamente dulces y contribuir a la ganancia de peso corporal.

Te proponemos:

Opta por consumir yogurt griego, ya que contiene menor cantidad de azúcar y aporta mayor cantidad de proteína, además puedes agregarle fruta picada de tu preferencia o cereales integrales, como avena o amaranto que son fuente de fibra, vitaminas y minerales.

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  1. WHO. (2015). WHO calls on countries to reduce sugars intake among adults and children. 2018, de World Health Organization Sitio web: http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/en/
  2. Ibídem.
  3. OMS. (2015). Ingesta de azúcares para adultos y niños. 2018, de Organización Mundial de la Salud Sitio web: http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/es/
  4. PAHO. (2015). La OPS y la OMS instan a reducir el consumo de azúcares en adultos y niños. 2018, de PAHO Sitio web: http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=10514:paho-and-who-urge-countries-to-reduce-sugar-consumption&catid=740:news-press-releases&Itemid=1926&lang=es
  5. K Kitanoa T Fukukawab Y Ohtsujib T Masudac H Yamaguchib. (2002). Mutagenicity and DNA-damaging activity caused by decomposed products of potassium sorbate reacting with ascorbic acid in the presence of Fe salt. Food and Chemical Toxicology, 40, 1589-1594. 2018, De Science Direct Base de datos.
  6. Richard L. Young. (2018). Los edulcorantes alteran glucemia por efectos sobre bacterias intestinales. 2018, de Medscape Sitio web: https://espanol.medscape.com/verarticulo/5903286?fbclid=IwAR2YAWFQDPsJG22Ypk66DSYyhzll4If-kZ1psSPKeJUWSDk24DMXfg4BN18#
  7. Jacobson MF, Schardt D. (Washington: Center for Science in the Public Interest). http://www.cspinet.org/new/pdf/dyesreschbk.pdf; accessed Feb. 20, 2010. Also, see CSPI’s 2008 petition to the FDA.
  8. -. (2010). NORMA Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria.. 2018, de Diario Oficial de la Federación Sitio web: http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5137518&fecha=05/04/2010
  9. Simón Barquera, Ismael Campos-Nonato, Lucía Hernández-Barrera, et.al. (2012). Hipertensión arterial en adultos mexicanos: importancia de mejorar el diagnóstico oportuno y el control. 2018, de Instituto Nacional de Salud Pública Sitio web: http://ensanut.insp.mx/doctos/analiticos/HypertensionArterialAdultos.pdf

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